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赤壁有什麼特色美食

知識 更新时间:2024-10-01 22:22:26

1、赤壁肉糕:是中外佳宴的一道名菜,而赤壁人對它則獨有情鐘,吃肉糕成為赤壁的一種世風。民間辦理紅白喜事宴席上少不了肉糕這道菜,且上第一道菜以肉糕領先。在民間有無糕不成席的說法。

2、雞蛋麻花:是赤壁市陸溪口鎮的有名特産,主要原料有雞蛋 面粉 油酥 白糖 香油等,經過發酵 揉搓 油炸等多道工序加工而成,具有口感松脆 味長香甜的特點。長期以來是本地區的人們津津樂食的副食。

3、蒼湖牌天綠香蓮系列産品:是赤壁天綠香蓮有限責任公司采集三國古戰場黃蓋湖、滄湖兩大淡水湖的純天然香蓮研制而成的新産品,該産品是采用國内領先的生産加工工藝,改傳統的化學方法腐蝕去皮工藝為物理方法磨白精制而成,保持了蓮籽的原有品質,味道甜醇、香脆,屬純天然綠色食品。

4、赤壁魚糕:由魚茸、肉茸加入蛋清、生姜水、生粉、細鹽、味精等做成,做法獨特,工藝複雜考究,味道鮮嫩清香,是赤壁人民和各地來賓最喜愛的上等佳肴,色香味俱全。

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