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米易縣美食

知識 更新时间:2024-07-26 05:07:22

  米易縣美食有麻辣魚塊、羊肉米線、紅鍋黃辣丁、香酥爬沙蟲、油底肉等。

  1、麻辣魚塊:是先将魚塊用油炸透,再以辣椒、花椒等調料調味精制的新派魯式魚類菜肴。麻辣魚塊的味道以辣味主,配以适當的麻味,是一道很有特色的小菜。麻辣魚塊的特點鮮明:麻中帶辣、魚肉幹香。

  2、羊肉米線:主要以四川味道為主,在當地人氣最高的當屬鹽邊的羊肉米線,純羊肉熬制的高湯煮出的米線,再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料,味道獨特極具代表性。

  3、紅鍋黃辣丁:是一道四川的漢族名菜,屬于川菜系火鍋,是由黃辣丁、四川泡酸菜、川椒節、大蒜、鮮番茄、芹菜等加入鍋底制成的麻辣火鍋,本菜含有豐富的蛋白質,具有祛風、利尿的功效,特點是色澤紅亮、肉質鮮嫩、麻辣醇香。

  4、香酥爬沙蟲:将爬沙蟲用沸水汆燙後去頭尾内髒,洗淨待用,用雞蛋清、花椒面、澱粉、鹽調成糊,再放入爬沙蟲拌勻待用,鍋内加油燒至七成熟,下拌過的爬沙蟲炸熟即成。

  5、鹽邊油底肉:為地理标志保護産品。産地範圍為四川省攀枝花市鹽邊縣。在沒有任何冷凍設施輔助的情況下,放置數年也不會腐爛變質。此肉醇香,火巴而不酥,肥而不膩,肉軟而不綿,開胃健脾,色香味俱全。

  美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,隻要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。中國素有烹饪王國這個美譽。在中國這個大家庭裡,有五十六個小家庭,每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味,享受美食也要看場合,場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深,營養物質各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也讓人吃的更加開心。

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