普通勺子轉一圈可以挖圓的冰淇淋球,冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等為主要原料,加入适量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。
冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品,冰淇淋源于中國。冷飲,大約起源于3000年前的商代,當時的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏于窖,以備來年盛夏消暑之需。周朝更設有專掌“冰權”的“淩人”。唐代更開始公開出售冰制品,晚唐時,商人為了招徕生意,更在冰中加糖,吸引顧客。
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