tft每日頭條

 > 知識

 > 豆漿沒有燒開能喝嗎

豆漿沒有燒開能喝嗎

知識 更新时间:2024-12-20 00:09:42

  不能。

  大豆中含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皂素等物質,這些有毒物質比較耐熱,如果人食了半生不熟的豆漿,以及未炒熟的黃豆粉就可引起中毒。其表現為食用後出現惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等症狀,嚴重的可引起脫水和電解質紊亂。輕者一般在3到5個小時就能自愈,症狀嚴重的可持續1到2天。

  為了防止喝豆漿中毒,在飲用家庭自制豆漿前,應将豆漿燒開煮透。通常,鍋内豆漿出現泡沫沸騰時,溫度隻有80到90℃,這種溫度尚不能将豆漿内的毒素完全破壞,此時應減小火力,以免豆漿溢出,再繼續煮沸5到10分鐘後,才能将豆漿内的有毒物質徹底破壞。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved