阿膠當以黃透如琥珀色,光黑如漆者為真。真者無皮臭味,夏日亦不濕軟。火試:取樣品少許放在坩埚内灼燒,初則迸裂,随後膨脹融化冒白煙,有濃烈的麻油香氣,灰化後殘渣烏黑色,質疏松,呈片或團塊狀,不與坩埚黏結。水試:煮沸溶解,溶液呈淺棕紅色,混濁,并有白色物質析出,液面有油滴,取膠溶于水中,液澄明,無混濁。拍打:手持用力拍打桌面,碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真,若拍打軟而不碎者,則疑為僞品。靜置:阿膠溶液靜置4小時後不會凝集,僞品溶液凝集成糊狀。
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