韓國魚糕是一道美食,主要食材是糯米粉。
魚糕有兩大發源地:中國荊州和日本。但是,從魚糕制作曆史而言,當屬中國最早。中國荊州魚糕曆史悠久,而日本魚糕僅僅是伴随現代魚糜加工工業發展起來的工業産品。而所謂“韓國魚糕”絕對是一種商業杜撰。說到韓國的糕點習俗,所有朝鮮族也僅僅提及到大米做的“年糕”以及糯米飯打成的“打糕”,打糕也是韓國人過年必不可少的食物之一。韓國人吃的打糕和廣東人的年糕一樣,都是以糯米為主要原料。不同的是年糕是用糯米粉做成,而打糕則是用糯米飯捶打而成。
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2023-07-31