放冷凍室。雖低溫會加速澱粉的老化,但當溫度降低到0度以下的時候,澱粉的老化作用就會放緩。把面包放在保鮮袋以後,放進冰箱冷凍室急速冷凍到-18攝氏度,可以延長面包的保質期。吃時将面包放在烤箱内,150度15到25分鐘(看面包大小,小餐包15分鐘即可)面包外脆内軟,口感依然好。
常見面包種類的保質期:1、調理面包(如肉松火腿面包、熱狗面包、漢堡包、玉米火腿沙拉包)。保質期:1天
2、一般甜面包、土司面包。保質期:2-3天
3、含餡面包、含餡土司(如豆沙卷面包、火腿奶酪土司)。保質期:2-3天。
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