1、将買到的大蝦,沖洗幹淨。
2、将鍋中放上适量的水,開火。
3、将适量的姜片、花椒、鹽放入鍋中。待水沸騰後,煮3分鐘。
4、将洗好的鮮蝦倒入鍋中,再煮3分鐘(蝦變紅後煮2分鐘)。
5、關火,将蝦撈入盤中,稍涼即可食用。
6、吃蝦時,蘸着醋和生抽醬油3:1的混合調料汁吃,味道更鮮美。
7、吃蝦時,将蝦皮去掉,将蝦線用牙簽挑出。
8、喜歡吃蝦的腥味的,煮大蝦時,就用白水煮,不放任何料。
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