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怎麼做金針菇好吃

生活 更新时间:2025-01-12 23:16:24

  1、主料:金針菇。

  2、配料:雞蛋。

  3、調料:白芝麻、油、生粉、香蔥、鹽、白胡椒粉、剁辣椒、生抽。

  4、金針菇去掉老根,洗淨撕散。

  5、香蔥洗淨切碎。

  6、雞蛋打入碗中,加入鹽、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊狀制成蛋糊。

  7、大火燒油至7成熱,取少許金針菇放入蛋糊中,使金針菇表面均勻地裹上蛋糊,放入油鍋中炸,呈淡金黃色,撈出瀝幹油分,用同樣的方法把所有金針菇都炸好裝盤。

  8、取一小碗,放入生抽、香蔥碎和芝麻香油混合均勻制成調味汁。

  9、端上炸好的金針菇,蘸汁食用。

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