1、和面 普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉,加适量酵母用溫水拌和,常溫下半個小時或一個小時即可完成發酵。
2、制作韭菜餡 把韭菜切碎,将雞蛋在熱油鍋内稍炒,待雞蛋凝固後搗碎和切好的韭菜一起,加入鹽和五香粉後拌和。
3、揉面 待和好的面發酵後,進行揉搓,分成六個面球,再分别将面球扞成面片。
4、包韭菜餡 在面片上放上韭菜餡,将面對折後,捏緊。
5、烙餅 将包過韭菜餡的面餅放入電餅檔内,加熱。
6、成熟 在電餅檔内加熱六分鐘即可出鍋
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