材料:羊肉,10顆花椒,2塊生姜,1棵蔥結,少許料酒,土豆,胡蘿蔔,鹽,洋蔥絲,杭椒丁。
做法:
1、羊肉切塊;
2、羊肉入鍋,加水淹沒一寸,放十來顆花椒、兩塊生姜(拍扁)、一棵蔥結、少許料酒,炖至羊肉7-8成酥爛;
3、放入土豆塊、胡蘿蔔塊炖至土豆酥爛,略調鹽;
4、起鍋前入洋蔥絲、杭椒丁即可。
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