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威士忌産自哪個國家

知識 更新时间:2024-07-07 02:15:03

  主要産地是蘇格蘭、愛爾蘭、美國和加拿大等國家。

  1、蘇格蘭威士忌。用經過幹燥,泥炭熏焙産生獨特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經六道工序即:将大麥浸水發芽、烘幹、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。

  2、美國威士忌。以玉米和其它谷物為原料,用加入了麥類的玉米作釀造原料,經發酵,蒸餾後放入内側熏焦的橡木酒桶中釀制2至3年。裝瓶時加入一定數量蒸餾水加發稀釋,具有獨特的橡樹芳香。

  3、愛爾蘭威士忌。特點是柔和,好像在口中燃燒。用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經過三次蒸餾。然後入桶陳釀,一般需8至15年。裝瓶時還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙,所以沒有焦香味,口味比較綿柔長潤。

  4、加拿大威士忌。主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制,采用二次蒸餾,在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。其特點是氣味清爽、口感輕快、爽适。

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