常溫下砂糖桔一般能放10天左右,冰箱冷藏保存可放20天左右。沙糖桔的數量如果比較少,可以直接放冰箱裡冷藏,溫度4度左右;如果數量比較多,可放于木箱竹簍中保存。
冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右,這個溫度下,桔子呼吸作用較弱,因此對營養物質的消耗較小,而且桔子不會被凍傷,更不會産生有害物質導緻食物中毒。此外,冰箱裡濕度較高,能避免桔子過多失水,口感變差。一般情況下,在四川、重慶等離産地較近的地方,柑桔在冰箱裡可以保存2-3個月,而運到北方的橘子,由于運輸中難免磕碰,在冰箱裡可以保存1個月左右。
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