杜仲雞爪 材料:杜仲5錢、下肢受傷用雞爪10支、上肢受傷用雞翅10支。做法:先把雞爪、雞翅氽燙後加入藥材及水用大火煮沸,轉小火煮半個鐘頭,加入适量醬油、米酒調味即成。功效:杜仲強壯筋骨、雞肉益氣養血、雞爪或雞翅有韌帶和膠質等。
補血益氣湯 材料:當歸3錢、川芎3錢、黃芪3錢、黨參3錢、續斷3錢、杜仲3錢、尾椎骨或排骨數塊、烏骨雞半隻。做法:尾椎骨或排骨、烏骨雞氽燙後加入中藥材及蓋過所有材料的水、少許米酒,放入電飯鍋内炖個半個鐘頭以上,用少許鹽調味即可食用。功效:當歸、川芎有補血作用,黃耆、黨參有益氣效果,豬肉、雞肉益氣養血,續斷、杜仲、尾椎骨、排骨等可強壯筋骨,但火氣大、感冒的人不可食用。
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