tft每日頭條

 > 知識

 > 雞架子怎麼熬湯最香

雞架子怎麼熬湯最香

知識 更新时间:2025-04-23 05:38:18

  1、用雞骨架加入骨頭一起熬。煉制高湯原料:用雞骨架和棒骨,我這回買的是雞腿架子和腔(脊)骨。

  2、步驟:做開水後,燒旺火,放入骨頭煮兩三分鐘,将血末煮出。然後撈出骨頭徹底沖洗幹淨。

  3、重新接水,放入骨頭,為了保持原味,我隻放了兩片姜去腥。中火燒開後,再掠去浮末,然後轉小火慢煮兩個到兩個半小時後,轉中小火保持湯水微微沸騰的狀态滾20分鐘,這樣湯會更白些。

  4、湯徹底涼後,撈出骨頭。

  5、将一個個保鮮袋子分别套在一個個碗或者塑料盒上。

  6、将湯過濾。

  7、濾去肉渣和雜質後,把湯入包着碗的保鮮袋子中,每個袋子中倒入的量剛好是你每次做湯時需要的量。把袋子系個扣子。

  8、連着碗一起放入冰箱裡冷凍。這樣可以确保袋子不會被湯撐得變形而受力破裂。

  9、用的時候,把肉湯冰取出,直接放入鍋裡煮融化後使用就可以了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved