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幹煎小黃魚最正宗的做法

知識 更新时间:2024-12-26 19:27:20

材料:小黃魚、姜、料酒、鹽、糖、雞精。

方法:

1、将所有材料洗好備用;

2、選新鮮的小黃魚,去鱗去内髒,洗淨;

3、加入适量鹽,料酒、姜,糖,雞精腌制一個小時,腌制後取出控幹水分;

4、鍋内放适量油燒至三成熱,放入小黃魚文火慢煎;

5、煎至一面金黃把魚翻面再煎至金黃;

6、煎至兩面金黃色幹香,出鍋即可。

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