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年羔條怎麼做好吃

知識更新时间:2024-11-09 22:45:56

1、蔥蒜切末備用。

2、調醬汁：碗中放入兩勺韓式辣醬，一勺生抽，一勺香油，３-４勺雪碧攪勻。

3、起鍋燒油，油熱後下入蔥蒜炒香，再加入調好的醬汁翻炒。

４、炒香後加入開水，下入年糕，大火燒開。大火煮至濃稠即可。

5、出鍋後撒上芝麻和蔥花，就可以開吃了。

年糕，是一種流行于東亞新年的傳統美食和賀年食品。

年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先，其後漸漸成為一種農曆新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成。

年糕的來曆：

來曆關于春節年糕的來曆，有一個很古老的傳說。在遠古時期有一種怪獸稱為年，一年四季都生活在深山老林裡，餓了就捕捉其他動物充饑。可到了嚴冬季節，獸類大多都躲藏起來休眠了。年餓得不得已時，就下山傷害百姓，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。後來有個聰明的部落稱高氏族，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，揿成一塊塊地放在門外，人們躲在家裡。年來到後找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽後再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了年的一關，平平安安，又能春耕作準備了。這樣年複一年，這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制，目的為了喂年度關，于就把年與高聯在一起，稱作為年糕（諧音）了。

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