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魚可以放冰箱保鮮幾天

生活更新时间:2025-02-06 22:13:50

２天左右。魚的保鮮方法：

1、除内髒鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，将魚的内髒掏空，放在１０％的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。

2、芥末保鮮法：取芥末适量塗于魚體表面和内腔部位（已開膛），或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後将魚和芥末置于封閉容器内，可保存３天不變質。

3、熱水處理法：把鮮魚去除内髒後，放入将開未開的熱水（８０－－９０度）中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍。

4、蒸氣處理法：把鮮魚清洗幹淨，切成适宜烹饪的形狀後，裝入具有透氣性的塑料袋内。将整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮２~３天。

5、酒類處理法：把鮮魚嘴撬開，将白酒滴入嘴中，放于陰涼通風處可防止腐敗變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花，然後，将适量啤酒倒入魚肉中和魚體内腔，可在烹饪前保質保鮮。

魚：是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鳍的協調作用遊泳和憑上下颌攝食的變溫水生脊椎動物的統稱，屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門，是最古老的脊椎動物。[1]魚肉富含動物蛋白質和磷質等，對人類體力和智力的發展具有重大作用。

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