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牛腳和豬腳哪個有營養

知識 更新时间:2025-02-14 05:22:30

  牛腳和豬腳的營養不一樣。

  牛腳的營養:蹄筋中含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟,身體瘦弱者有很好的食療作用。有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

  豬腳的營養:豬蹄性平,味甘鹹,是一種類似熊掌的美味菜肴及治病良藥。近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚幹癟起皺,增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此,人們把豬蹄稱為美容食品和類似于熊掌的美味佳肴。

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