黃油是用牛奶加工出來的一種固态油脂,是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的産物。黃油一般很少被直接食用,通常作為烹調食物的輔料。黃油營養是奶制品之首,牛奶煉成的黃油營養豐富,含維他命,礦物質,脂肪酸,醣化神經磷脂,膽固醇,黃油做菜也很香,可以炸魚,煎牛排,烤面包,塗抹面包吃,不僅營養豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。
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