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萍鄉有名的小吃有哪些

知識 更新时间:2025-02-08 19:12:17

  齊雲山南酸棗糕:來自唯一國家命名的“中國南酸棗之鄉”,原料采自原始森林的百年南酸棗樹所結野生南酸棗果,結合傳統古樸的加工技術,充分保留了天然野生的風味和原始森林的清香,入口由酸而甜,純滑柔韌,風味獨特,野趣盎然。

  萍鄉臘肉:熏臘肉是萍鄉一種特有的飲食風俗。熏制的方法是,先将肉用鹽漬十天左右,若是腿肉,要用刀劃幾條口子,将鹽漬透。爾後将肉懸挂在離火盆高一米處,用木柴,鋸末,谷殼等熏烤。熏烤時火候不可太大,宜文火慢熏,半月後見肉泛金黃色即可,再用清水洗去煙垢晾幹,食用時可蒸可炒。

  萍鄉炒粉:炒粉屬于贛菜系列,萍鄉炒粉是街頭巷尾的熱門特色美食。早上來一餐炒粉,夜宵再來一碗炒粉。萍鄉炒粉主要是用濕米粉絲加上豆芽,辣椒等熱炒,形成色香味俱全的口味。

  上栗手撕狗肉:是江西省萍鄉市上栗縣的特産。上栗的手撕狗肉很有名氣,把大塊狗肉剔骨手撕後,和紅薯粉一起煮着,味道很辣。

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