泡陳醋泡姜需先把新鮮的仔姜清洗幹淨,表皮的芽衣等都剝去,處理幹淨的仔姜切成片,密封瓶清洗幹淨,将姜片放入其中,加入1小勺鹽、3大勺糖,陳醋倒入瓶中沒過姜片即可。陳醋泡姜即醋泡姜,是一種養生的方法,且醋泡姜也可以直接用甜醋,這樣就無需再加糖,泡好的姜置于冰箱中,最長可放置1年,注意保質期。
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