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蔥花餅如何做才能松軟

知識 更新时间:2024-11-25 14:36:38

  蔥花餅松軟的做法步驟:

  1、小蔥切碎,兌好一碗溫水加少許鹽備用;

  2、把水慢慢倒入面粉攪拌成絮狀;

  3、将面粉揉成光滑面團醒面二十分鐘;

  4、将醒好的面團用擀面杖擀開成大餅狀;

  5、餅上面撒勻一勺植物油,一勺鹽均勻撒開,加适量蔥花;

  6、從下向上卷起來,卷到另一端末尾成長條狀成小圓餅;

  7、小圓餅放置一邊松弛十分鐘,用擀面杖再擀一下成薄餅胚;

  8、餅铛刷一層油,油熱後放入餅胚煎,煎到兩面微黃。

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