軟棗猕猴桃屬于猕猴桃科猕猴桃屬,它與猕猴桃最大的區别就是表皮了,猕猴桃的表皮毛茸茸的,很難剝,而軟棗猕猴桃表面光滑,大小也和棗子差不多,而且可以帶皮直接食用。
軟棗猕猴桃果肉細膩、酸甜多汁、清新爽口。果實還可加工成果醬、果汁、果脯、罐頭,釀酒或用于制作糕點、糖果等多種食品。在國外,軟棗猕猴桃鮮果多與糕點奶油搭配,這樣除了品嘗美味外,還能促進腸胃消化。
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