可以。
宮保魔芋豆腐的做法:
主料:魔芋750克。
調料:食鹽5克,醬油15克,姜5克,幹辣椒60克,甜面醬10克,大蒜10克,小蔥10克,白砂糖5克,菱角粉13克,豬油50克。
做法:
用竹片刮去魔芋皮。盆内裝入市售純燒堿水,在沙撮上,将魔芋擦細入堿水中。當擦和的魔芋幹物質高出堿水面時,将它按平按緊。待凝結約半小時,劃成大塊,放進沸水中煮熟。再将豆腐塊改刀,以清水洗去其中的堿。将魔芋豆腐切成1、3 厘米方塊,下開水鍋氽一下,水内加少許鹽,取出用
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