紅尖椒辣雞的做法-tft每日頭條

紅尖椒辣雞的做法

生活更新时间:2024-07-24 05:18:03

紅尖椒辣雞的做法（都怪尖椒雞鮮辣椒香）1

嫩嫩的香香的雞肉，配上椒香的幹辣椒花椒和爽口的尖椒，奈斯的味道

By 燕壯士

用料

小雞腿 8個
尖椒 8個
幹辣椒 8個
幹花椒 1小把
蒜 8瓣
蔥 4根
鹽 2小勺
白糖 1小勺
生抽 1勺
耗油半勺
花椒粉或花椒油 1小勺
紅薯粉/澱粉 1大勺

做法步驟

紅尖椒辣雞的做法（都怪尖椒雞鮮辣椒香）2

1、8個小雞腿，切成塊，用冷水洗三四遍，晾幹水分在雞塊裡面加入: 兩小勺鹽，一點白糖，生抽，耗油，花椒粉，生姜碎，攪拌均勻腌制30分鐘腌制好後，再加入一大勺紅薯粉或者澱粉，攪拌均勻

紅尖椒辣雞的做法（都怪尖椒雞鮮辣椒香）3

2、8根尖椒切成小段

紅尖椒辣雞的做法（都怪尖椒雞鮮辣椒香）4

3、幹辣椒切成段，和幹花椒一起放好

紅尖椒辣雞的做法（都怪尖椒雞鮮辣椒香）5

4、開大火燒鍋，鍋熱，加入植物油或者調和油，多加點油，油熱放雞塊炸，大火炸1分鐘，轉中火，炸9分鐘就把雞塊撈起來炸雞塊期間，隔一會兒翻動雞塊，免得糊底

紅尖椒辣雞的做法（都怪尖椒雞鮮辣椒香）6

5、另外起鍋，開大火燒鍋，鍋熱加入一大勺油，油熱加入幹辣椒段和幹花椒，加入尖椒，再加入雞塊，翻炒兩分鐘，加入碎蒜和蔥花起鍋（期間可以加入1小勺鹽）

紅尖椒辣雞的做法（都怪尖椒雞鮮辣椒香）7

6、歐了，下酒下飯

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