1、可将粽子放進煮沸的開水中加熱,水量以剛沒過粽子為宜,用猛火加熱至透身。加熱時間的長短視粽子的大小及解凍程度而定,一般為八分鐘至十分鐘。但若要保留粽的原汁原味,建議采用隔水蒸的方式,這樣可以避免粽子的口感變差。
2、微波爐加熱最好采用專用的微波爐蒸籠,并在蒸籠中注入适量開水,再将粽子放入其中。這樣可以使粽子在微波加熱的過程中充分吸收水分而得以保持綿軟。
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