華子在上下班的時候，習慣聽收音機。而在電台節目之間總是夾雜着大量的廣告，而最近這陣子有一個關于燕窩的廣告讓華子很好奇。那個燕窩廣商請了明星代言，說自己的皮膚保養得好是因為吃了燕窩的緣故。為了避免發生類似“鴻茅事件”，華子不說具體的品牌，今天隻單純的探讨“燕窩”這一傳統保健食品的功效。

　　一、什麼是燕窩 燕窩，顧名思義，就是燕子的窩。不過這個燕窩并不是我們小時候歌謠中唱的“小燕子，穿花衣，年年春季到這裡……”的那種銜泥築巢的燕子窩。而是在東南亞一種唾液腺特别發達的金絲燕子的窩。這種燕子築巢的時候不是用泥和樹枝，而是用自己的唾液腺分泌的黏液加上絨羽凝固而成。說白了，我們所吃的燕窩就是這種金絲燕的唾液。

　　二、燕窩中的營養成分是什麼 對現代科學方法對燕窩進行分析，其主要成分有蛋白質和碳水化合物，其餘是水分、鐵、磷等其他微量元素和少量的纖維素。蛋白質人體不能直接利用，必須要消化分解成氨基酸才能吸收，而燕窩中的蛋白質主要是黏蛋白，隻含有1種人體必需的賴氨酸，3種條件性氨基酸。比較而言，燕窩的營養成分不如牛奶、雞蛋，甚至不如豆腐。而且豆腐的蛋白是完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，也含有豐富的微量元素。

　　三、為什麼古代認為燕窩可以養顔 我國古代中醫認為燕窩性平味甘，養陰潤燥，具有養氣、補中、養顔的功效。而實際上，燕窩不僅在古代難以獲得，就算在現代也是很稀少且昂貴的食材。如此昂貴的食材，古代普通人根本吃不起，而能吃得起的人無不是達官顯貴，這些人平時獲得的營養本就多于普通人。搭配燕窩推薦用去皮的老母雞炖食，而那些貴夫人們還會在其中加入更多的食材，所以最終起到美容功效的不是燕窩，而是豐富的營養！而這些營養并不是來自于燕窩。

　　四、燕窩中的唾液酸與表皮生長因子是什麼 有人說燕窩中富含唾液酸，對人體有好處。實際上唾液酸脊椎動物和一些無脊椎動物的所有細胞表面以及在與脊椎動物相互作用的某些細菌中都有發現。簡單的說，我們人體的每個細胞表面都有唾液酸，我們人類可以自我合成，無需補充。而傳說中燕窩含有大量的“表皮生長因子”，實際上是一種小分子蛋白質。而隻要是蛋白質，不論大小，進入人體的途徑隻有一種，那就是被完全消化分解成各種氨基酸，然後由我們的身體根據需要再重新組合各種蛋白質。這個在燕窩之中還沒被科學研究證明含有的“表皮生長因子”，對于人體完全沒有任何意義。

　　五、男人把買燕窩的錢直接給老婆的美容效果最好 社會的進步與發展，我們日常飲食中并不缺乏營養，相反現代人面臨的大多是營養過剩的問題。吃燕窩所起到的更多是心理安慰的作用，或是男人用來表達愛老婆的“信物”。但表達愛意并不需要去損毀那些金絲燕的窩，華子認為直接給錢的美容效果不比吃燕窩差。讓老婆随意的買！買！買！滿足購物欲之後的情緒放松，一定會讓整個人都容光煥發！

　　我是藥師華子，歡迎關注我，讓我成為你身邊的藥劑師！

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