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50元的自助醬大骨是怎麼掙錢的

寵物更新时间:2026-01-01 05:45:51

　　市場十幾元一斤的大骨，29元自助醬大骨是如何賺錢的？其中有何貓膩？

　　 50元的自助醬大骨是怎麼掙錢的（市場十幾元一斤的大骨）(1)

　　29元自助大骨頭，很吸引人

　　對于美食大咖來說，一直秉持着沒有難吃的食材隻有不會烹饪的人。就拿我們幾乎每個國人（除了穆斯林）都吃過的豬來說，豬全身上下任何一個部位都能制成美食，就連難啃的骨頭都能制成手口都有餘香的醬大骨，是不少人都抵擋不住的美味。

　　 50元的自助醬大骨是怎麼掙錢的（市場十幾元一斤的大骨）(2)

　　醬大骨，看着就很有食欲

　　做這醬大骨其成本可不低，在菜市場裡大骨都要賣十幾元一斤，但近年來市面上興起了一起自助醬大骨的風潮，隻需要29元、39元就能實現醬大骨自由，在裡面醬大骨随便吃。這可樂壞了不少喜歡吃醬大骨的人們，一頓吃兩三盤都能回本了，但是商家真的會做這種賠錢生意嗎？

　　難道這其中有何貓膩？ 今天一起來揭開自助醬大骨背後隐藏的秘密。想要掙錢就要從源頭開始，這自助醬大骨可跟我們在市場上見到的大骨有些不同。去市場買十幾元一斤的大骨，商家們隻會虧得血本無歸。這些大骨源頭是國外貨。衆所周知，外國人從來不吃骨頭，認為沒有幾兩肉用手啃還有辱斯文。而這些骨頭扔了也是可惜，便向我國大量出口，其價格非常的低。而且這些骨頭大多數都是經過好幾手處理的。

　　 50元的自助醬大骨是怎麼掙錢的（市場十幾元一斤的大骨）(3)

　　進口凍肉

　　 50元的自助醬大骨是怎麼掙錢的（市場十幾元一斤的大骨）(4)

　　海關人員在檢查凍品

　　國内的商家起先購買的都是雞翅、雞腳等常見凍品。而國外的大骨一直堆押在倉庫裡，隻能施行綁定銷售。到國内的大骨堆積在冷庫後，又以很低的價格售賣。所以說這些轉了好幾手大骨，其成本低到我們無法想象。就算是店裡單單售賣醬大骨，他們也能從中獲利。

　　更何況這些自助醬大骨的手段可不僅如此，他們會将醬大骨做的味道較為重。一是為了掩蓋大骨不新鮮的味道。二是為了讓食客多喝飲料、多吃飯等飽腹的食品。壓低成本價隻是他們最基礎的手段。

　　這些店會拿價格低廉的冷凍大骨，降低成本。自助店裡不隻有醬大骨，還有一些沖泡的低廉飲料，以及各種飽腹的餅幹水果，還有種類繁多的菜品，這些菜品隻能用火鍋涮熟，而選擇吃火鍋則還需要加每位二十幾到五十不等的價錢，美名其餘是火鍋底料費。

　　 50元的自助醬大骨是怎麼掙錢的（市場十幾元一斤的大骨）(5)

　　吃完大骨頭後再涮火鍋，是要收取鍋底費的

　　其實這些半熟的菜品，也是一些價格較低的冷凍肉、冷凍丸子，他們能從中謀利不少。經常吃自助餐的人應該能發現，商家通常會把一些飽腹感強、外觀有食欲的食品放在最顯眼的位置，比如蛋糕、炒飯壽司等等。。

　　俗話說，買的不如賣的精，虧本的買賣商家是不會做的。

　　最後，大骨頭好吃，也要節制哦！

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