宅家越久 饞蟲越是兇猛

　　想念熱氣騰騰的氣息

　　抑是或麻或辣的驚險刺激

　　然而疫情還未完全結束

　　外出火鍋仍有風險

　　點外賣嘛

　　品種少了吃的不過瘾

　　品種多了完全是浪費

　　自熱火鍋便在這樣的契機中愈加火爆

　　曾在李佳琦的直播間

　　創下15秒賣出50000盒的驚人紀錄

　　熱門口味難搶程度僅次于口罩

　　可謂是「一鍋難求」

　　好餓君冒着體重飙升的風險，為大家送上12款熱門自熱鍋試吃體驗！分别是小龍坎沸騰牛肉、海底撈麻辣嫩牛、自嗨鍋麻辣肥牛、莫小仙蔬菜肉腸、筷時尚麻辣牛雜、百草味麻辣牛肉、衛龍辣條什錦、大龍燚肉多多、三隻松鼠麻辣及素食鍋、小肥羊香辣牛肉、付小姐在成都麻辣脆皮腸。并從材料豐富程度及操作/口感/性價比 3方面進行測評~

　　品嘗前一定要認真閱讀食用說明哦~

　　食用步驟：

　　①拆開料包，将底料、食材放入内盒

　　②在内盒中倒入适量飲用涼水

　　③撕掉發熱包包裝袋放入外盒，加涼水至注水線

　　④将内盒迅速放入外盒中，蓋上盒蓋，排氣孔不要被堵住哦

　　⑤避開排氣孔，等候15分鐘後開吃

　　小龍坎是好餓君非常期待的一款自熱火鍋，作為門店的常客，不知道這個是不是也同樣有吸引力呢？

　　包裝盒比想象中要小，“沸物”這個諧音非常有趣~

　　牛肉包的牛肉隻有3片，食材包含土豆、蓮藕、竹筍、濕粉條，它的餐盒比較小，看起來還挺飽滿的。

　　加熱前看上去不是很有食欲，粉絲是細細硬硬的那種，特别擔心能不能把它給煮軟。内盒是有加水刻度線的，外盒沒有。

　　素食這邊蓮藕、土豆、竹筍口感爽脆但味道一般、粉條口感筋道，味道不錯。

　　鍋底味道又辣又麻。蔬菜種類比較少，隻有藕片、土豆和竹筍三種，好在份量很足，足足有200g。口味也很不錯，該爽脆的爽脆，該軟綿的軟綿。

　　測評結果

　　食材豐富度：（菜：土豆、藕片、竹筍、粉條；肉：牛肉）

　　性價比：

　　口感：

　　說到火鍋界的大哥大，海底撈那是榜上有名!迫不及待買了這款回來測評！

　　拆開包裝，肉眼可見的食材包括蓮藕、土豆、海帶、毛木耳、竹筍、濕粉條、鹵牛肉（4大片）等。

　　這款自熱火鍋裡的牛肉都是真材實料，量也挺足的，味道也很鮮嫩。不像有的自熱火鍋中的牛肉軟塌塌的，一咬就散開。

　　清油麻辣火鍋底料，辣度适中，不麻。牛肉好吃有嚼勁，不柴，因為是鹵牛肉，吃起來感覺很入味。

　　整體的辣度和麻度更貼近大衆口味，如果你是重口味愛好者，可能要自帶辣椒油咯~

　　蓮藕很新鮮，海帶和竹筍口感脆爽，木耳和土豆味道一般，粉絲和火鍋底料完美融合，甚至有種在吃酸辣粉的感覺。

　　總體來說，非常好吃，鍋底沒有看上去的那麼辣，鹵牛肉是其中的加分項。配料非常的實在，蔬菜食材的外觀也很完整，不存在用碎肉，肉渣以次充好的情況，食材種類也十分豐富，人均6個菜，喝酒不上頭。

　　測評結果

　　食材豐富度：（菜：土豆、藕片、木耳、筍條、海帶、粉絲；肉：鹵牛肉）

　　性價比：

　　綜合口感：

　　号稱「要做自熱火鍋界真正火鍋」的自嗨鍋也是本次測評的種子選手。

　　自嗨鍋采用了FD宇航凍幹技術（即真空冷凍幹燥技術據說還能保留了産品的色、香、味、形及原生态食物的營養成分。），使食材重量大大減輕。

　　食材的豐富程度也令人驚訝，共有調味鴨肉、調味牛肉、調味牛心、紅薯、豆腐、香菇、青菜、木耳、裙帶菜、粉條10種食材之多。

　　肉片（含鴨肉）共有10塊，各種食材的外觀也非常完整，還未注水加熱，就已經讓人食指大動。

　　加熱之後，就是份量十足的火鍋啦，甚至還有其他家沒有出現過的香菇、豆腐和綠葉菜，尤其要點名香菇，大塊的香菇裡鎖滿了湯汁，一咬開，各種滋味在口中炸裂開，可帶勁兒了~

　　其它的，牛肉很新鮮，很嫩，好吃有嚼勁。紅薯軟糯香甜、凍豆腐好評、裙帶菜鮮嫩、粉絲很入味，木耳就像自用水泡發的木耳一樣，香菇的味道還原度高，吃下去口感非常飽滿，入口有蘑菇的香氣，非常好吃。

　　自嗨鍋打開的時候感覺重量很輕，一度擔心可能不夠吃。不過擔心都是多餘的，很快就知道原來它的食材都是經過凍幹脫水處理過的！整體感覺非常驚豔，不僅食材還原度高，味道也很好，吃起來非常過瘾。

　　測評結果

　　食材豐富度：（菜：土豆、藕片、木耳、香菇、豆腐、綠葉菜、粉絲；肉：牛肉、瘦肉）

　　性價比：

　　綜合口感：

　　莫小仙的這款全素牛油火鍋，月銷量足足有25W多，可見其火爆程度！雖然沒有肉，但是蔬菜包和粉條都是超大一包，也能一次就吃個滿足。

　　打開蓋子後，火鍋濃郁的香味湧入鼻腔，聞着都瘋狂流口水！

　　蔬菜整體口感新鮮，金針菇在包裝前就煮過，吸收湯汁後非常nice，木耳沒有廉價的脆感，糯糯的，土豆片也煮得非常軟爛，入口即化~

　　辣度滿分！剛吃到一半，菌菌的嘴巴就被辣得通紅，但是就是停不下來，整份下了肚才過瘾！

　　測評結果

　　食材豐富度：（菜：土豆、藕片、竹筍、海帶、木耳、金針菇、火鍋川粉）

　　性價比：

　　綜合口感：

　　包裝特别的喜慶，紅紅火火恍恍惚惚，盒子比起莫小仙和小龍坎，厚實很多~

　　包裝還是挺精緻的，菜包集合了土豆海帶等等，鹵過的真空包裝牛雜，份量還算紮實，有輕微的澱粉感。

　　如果以火鍋底來評價一款火鍋，它可以拿到一個不錯的分數。紅油融化，送進嘴裡的第一口就被它的麻辣威力震懾住了，每口都給味蕾帶來層層暴擊的辛香麻辣。

　　它的口味并不廉價，反倒有種家庭自制的溫暖，葷素搭配十分到位，海帶和土豆片非常好吃。粉條爛爛的也沒有失去彈性，十分入味了~

　　辣度和海底撈不相上下，但好餓君更喜歡這一款。辣的更香也更開胃一些，吃的停不下來那種~

　　總體看來，這款自熱火鍋的性價比很高了~

　　測評結果

　　食材豐富度：（菜：土豆、藕片、竹筍、海帶、木耳、金針菇、火鍋川粉）

　　性價比：

　　綜合口感：

　　嘗試了這麼多款自熱火鍋，對百草味的食材還是挺滿意的。掀開蓋子，滿滿當當的食材映入眼簾，種類多樣的蔬菜，口感上等的肉肉，味道鮮香濃郁。

　　辣度和莫小仙頗為相似，夠猛夠烈，但是卻辣得不燥，嘴巴過了瘾，不至于讓胃受罪的那種~

　　特别要提的是它家的牛肉，與海底撈家的不相上下，整體口感非常有韌勁，鹵汁與底料的味道中和得也比較好，十分好吃~

　　測評結果

　　食材豐富度：（菜：土豆、藕片、海帶、胡蘿蔔、玉米、火鍋川粉；肉：牛肉、鴨胗、蹄筋；魚豆腐）

　　性價比：

　　綜合口感：

　　沒錯，火到國外的零食之光衛龍出了辣條自熱火鍋！配料包裡還附贈了辣豆皮和魔芋爽哦~

　　不瞞大家說，剛掀開蓋子就能聞見撲面而來的一股辣條味，一瞬間喚醒小時候的記憶。愛吃辣條的小夥伴肯定會愛上它！

　　牛肉肥瘦相間，入口脂香四溢，肉質不松散，好評！魔芋爽香彈麻辣，入口格外的脆，但是豆皮的口感就有些軟綿了，蘸過湯底後還特别的鹹......

　　其他的蔬菜口感無功無過，湯底整體偏鹹偏辣。

　　測評結果

　　食材豐富度：

　　性價比：

　　綜合口感：

　　大龍燚的包裝很值得一說，碗身設計成透明狀的，可以清楚地看見熱水沸騰，食物煮熟的過程~

　　淨含量385克，包含葷菜包40克、蔬菜包200克、川粉包80克、底料包65克，還附贈火鍋面60克和油包（15ml）、醋包（10克）

　　拆開外包裝，我發現還是那幾樣熟悉的食材：土豆、蓮藕、竹筍、木耳、海帶，雖然叫牛多多，但牛肉其實并不多（隻有4片），且看上去非常像罐頭肉。

　　食材方面并無驚喜，但附帶的贈品還是很貼心，粉條不夠，火鍋面來湊，兩大主食在跟前，能不能吃好不敢說，但鐵定是能吃飽。鍋底是純正的牛油鍋底，有厚重的牛油辣味，還單獨準備了醋包，完全不是走清爽路線的~

　　蔬菜口感一般，蓮藕，蔬菜包裡的食材基本都沒怎麼入味，吃起來像是用煮熟食材沾上辣油後的味道。但是鹵牛肉和臘腸的味道可是着實驚豔到了菌菌，牛肉肉質有嚼勁并且鹵味厚重，臘腸肉質緊實還帶着微甜，值得一試！

　　測評結果

　　食材豐富度：

　　性價比：

　　綜合口感：

　　做零食出家的三隻松鼠，也加入了做自熱火鍋的行列。它在外包裝的設計上十分用心，料包上用不同造型的小松鼠來區分不同的食材，軟萌可愛。

　　整體口味比較淡，辣度一般，沒有四川火鍋底料那種麻辣的感覺，重口味星人可能要繞道了哈~

　　值得表揚的是它家的土豆片，在衆多品牌中它家的土豆片特别厚實，口感也很棒，是菌菌喜歡的綿密口感。

　　香腸和牛肉的量很多，但是味道一般，沒什麼記憶點。

　　測評結果

　　食材豐富度：（菜：土豆、藕片、木耳、粉條；肉：牛肉、香腸）

　　性價比：

　　綜合口感：

　　鍋如其名，很小，淨含量僅有350克，包括蔬菜包、粉條包、火鍋底料包、豆油皮（包裝上未标明不同食材包的具體淨含量，在此不标注克數）。

　　食材包内共有土豆、鹽漬蓮藕、竹筍、木耳、海帶、粉條、豆油皮等7種食物。

　　因為沒有葷菜，整體食材看上去「寡淡」了一些，不過我購買的此款火鍋本身也是主打素食，不能太過強求。

　　鍋底不麻不辣不香，味道寡淡到讓我一度以為自己在吃清湯鍋，差評。整體味道不辣，吃起來甚至有點寡淡，表現非常讓人失望。土豆、鹽漬蓮藕、竹筍、木耳、海帶、粉條、豆油皮口感一般，不夠入味。

　　測評結果

　　食材豐富度：

　　性價比：

　　綜合口感：

　　傳統火鍋品牌小肥羊香辣牛肉自煮小火鍋，淨含量420克，其中香辣牛肉包80克、蔬菜包160克、番薯濕粉條100克、辣味火鍋底料80克。

　　配料包裡的食材與海底撈差别不大，同樣是蓮藕、土豆、海帶、竹筍、木耳、濕粉條、牛肉這幾樣主菜。

　　牛肉共8塊，數量相對海底撈占優。

　　令人費解的是，小肥羊所贈送的餐具是湯勺刀叉，而非傳統的筷子，難道是因為被百勝收購後，餐具也與國際接軌了？

　　蓮藕鮮度一般，土豆好吃，竹筍有點老，筍内絲多，木耳和海帶口感一般，偏爛，或許是因為火鍋底料偏鹹，粉絲連帶着也有點鹹。牛肉味道不錯，遜色于海底撈，比較爛糊，量多，但牛肉沒有海底撈的鹵牛肉入味。辣味火鍋底料，辣且麻，味道偏鹹。整體表現中上，缺點是味道有點鹹，部分食材的口感較為一般。

　　測評結果

　　食材豐富度：

　　性價比：

　　綜合口感：

　　“付小姐在成都”重磅上線自熱火鍋，鮮香爽辣味不輸堂食，高峰期一天賣出2W 盒！

　　其實這款小火鍋的味道秘訣就是鍋底，和門店串串的配料差不多。

　　火鍋醇厚有味，而且火辣卻不覺得口燥和燒心，幾乎沒有那種澀口感，光聞聞味道都讓人垂涎欲滴。

　　開花脆皮腸是四川當地火鍋必備食材，肉質含量遠超市面上其他脆皮腸含量。腸衣脆内裡肉香滿滿，Q彈韌性一口一個。

　　測評結果

　　食材豐富度：

　　性價比：

　　綜合口感：

　　經過漫長的測評，萬衆期待的測評結果出爐，吃貨們速速碼好！

　　入選理由：不僅食材豐富，種類多樣，味道和口感更是拔群，還原了食材本身的味道，火鍋底料又麻又辣又香，整體給人的感覺非常驚豔，讓人忍不住二次回購。

　　入選理由：三輪比拼中，海底撈的表現都十分優異，不僅味道好，價格也非常實惠，在以上5個品牌中的性價比高。

　　按照食材豐富程度來看：自嗨鍋＞海底撈、筷時尚＞莫小仙＞小龍坎。自嗨鍋的食材包，采用了凍幹技術，食材重量輕，但種類豐富，達10種之多。

　　但筷時尚兼顧口感與價格，成為此輪測評的優勝選手，此輪性價比比拼，筷時尚勝！

　　-後記- 可能你現在急切地想和朋友們約一頓熱氣騰騰的火鍋，圍坐在一起涮毛肚，吃牛肉，談天說地，歡聲笑語~

　　但是現在，還是先來幾盒自熱小火鍋解解肚子裡的饞蟲吧~

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