#李國慶談陳赫賢合莊翻車##陳赫 賢合莊#

這個話題有點意思。

【開火鍋店為什麼會成為明星最愛的副業】明星，是當下最吃香的職業之一。除了有萬千粉絲寵愛、拍影視劇及上綜藝節目、商演的“天價酬勞”外，他們往往還能憑借自己的名人效應和海量資金進行投資，或“搞搞副業”。在投資方面，明星往往熱衷于房産、開設公司、玩轉股票市場運作等。大部分明星能夠通過投資賺不少錢，甚至比自身演藝事業的收入還高。

而在副業方面，明星則熱衷于餐飲業。尤其是火鍋店，成為明星的最愛。薛之謙的“上上謙”串串香火鍋、黃磊和孟非的“黃粱一夢”、寶貝兒和賈玲合資加盟的“辣莊”重慶老火鍋、黃曉明及李冰冰等六位明星合開的“熱辣壹号”、陳赫的“賢合莊”、“小姨媽”鄧家佳開的“Hi辣”……可以說，明星開火鍋店簡直成為了一股潮流。

國内沒幾個明星能長紅，除非是武打男星/搞笑醜角/德藝雙馨，那他才能當難以取代的常青樹。譬如成龍、甄子丹、李連傑/黃渤、徐峥/陳道明、劉德華。

這些人講努力也講天賦，恰恰因為賽道獨特會長紅，不會随意的開飯店放加盟割韭菜，要保證口碑，保證餘生的盤子一直穩。

流量明星和普通明星都是昙花一現，在星途末期均會想到折騰點投資，要麼投資項目、房産、股市、貿易，要麼就變現影響力。

陳赫狂吃愛情公寓紅利，憑借跑男複紅成了綜藝咖，綜藝水平，其實是在平均水準之上的，所以他憑跑男翻紅好幾年，中途有了賢合莊的品牌故事。

要知道，我們中國的文娛盤子要比韓國大很多，每年新晉的名流 過氣的老花硬漢能湊N多組合，韓國娛樂綜藝十幾年了都沒怎麼換人…

從《情書》到《來玩吧》、《深夜的TV》、《跑男》等一系列綜藝，都是劉在石、金鐘民、李光洙等人構成的，中國呢，花樣百出，唱跳rap、脫口秀不停叠代，一個節目一般第一季火，第二季平淡，第三季草草收尾，第四季就辦不下去了。

恰恰第一期，明星是沒有那麼火的，還沒開始商業化變現，第二期開始玩變現，等你加盟裝修好了吧，可能已經第三期了，根本吃不上紅利。

這點非常值得想做生意的人警醒。

明星開餐飲火鍋店最直接的原因，就是後者的入門門檻較低。隻要底料夠好、裝修環境夠優秀，就能吸引人前去就餐。再加上明星的名人效應，很容易就會産生商業價值。僅僅是粉絲的捧場，就有可能讓這些火鍋店賺到盤滿缽滿。

從另一個角度看，火鍋店的利潤較高。據了解，火鍋行業的普遍毛利潤在50%左右，高的能達到60%，低的也不會低于40%！一個很明顯的例子，就是鄧家佳創建的火鍋品牌“Hi辣”火鍋，此前投資百萬在北京東城區香餌胡同開設第一家店，不到半年便賺回了本錢。

因此，吸引明星不斷去開設火鍋店的動力，就是掙錢快，能把自己的名人效應盡可能地發散出去。

賢合莊就是遇到了這種情況，在半衰期做的項目，陳赫也不是不努力，刷到過他很多視頻，打卡無數新晉網紅，營銷手段和拍攝手法不斷翻新，把賢合莊做到了火鍋加盟中的頂流品牌。

但他把加盟費收的奇高，是敗筆。

明星短視頻這種免費的流量，平台也不至于一直讓陳赫蹭，後期減權品牌廣告流量，賢合莊就無以為繼了。加上疫情影響，倒閉聲不斷，新晉網紅們不敢為陳赫的賢合莊加持了，合作會斟酌一二，于是我們看到了賢合莊的流量中斷。

另外就是賢合莊加盟費過高，導緻價格體系超出其他品牌，加盟商沒心思精耕細作，一直焦慮于回本，就有了一些菜品質量、價格浮高的瑕疵。陳赫過度定價了自己的影響力，讓一個真會玩營銷的潮牌火鍋弄的隻能早亡了。

品牌長久之道，是給别人留下長足的利潤。

但值得注意的是，火鍋終究是“舌尖上的美味”。店面能否經營下去，還是與口味、服務等多維因素挂鈎。消費者的消費觀念已經愈來愈理性，會更慎重地選擇就餐地點。而某些明星開的火鍋店卻存在服務态度惡劣、價格昂貴等問題，最終因運營艱難而支撐不下去。

看來，火鍋店是一門好生意，但也不是随意就能上手的。某些明星還是好好打磨自己的演技和唱功吧，專業事兒還是要找專業人去幹。

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