1、白瓷蓋碗一個；2、白瓷小茶杯四至五個；3、透明的玻璃公道杯一個；4、過濾網；5、随手泡一個，就是電熱水壺；6、木茶盤一個；7、純色的茶巾；8、茶夾一個；9、茶撥一個。

對于新手而言，準備這九個就完全足夠了。最重要的是前四個。所有的茶具裡，熱水壺和茶盤貴一些，總的一整套下來，不會超過500。大家也可以接受。熱水壺可以替換成别的，傳統的燃氣燒水自然也可以。

泡茶時的環境，也沒啥要求，不髒不亂就好，要有張能放下這些茶具的桌子。

剛喜歡上喝茶的朋友，不知道哪種茶适合自己，建議先從身邊可接觸到的茶種進行品飲，如果想自己置購，綠茶和紅茶是新茶友的最佳選擇，綠茶的清爽和紅茶的鮮醇，更容易被接受。而且從價格上說，更容易被接受，價格較低的紅茶和綠茶口味也不會差到哪裡去。

沖泡茶葉的目的，就是将茶葉含有的呈味物質融入水中，具體的濃度由自己把控。茶湯的濃度與投茶量、注水量和沖泡時間有關。每個人的口味不同，沒有好的參照量，自己多泡幾次就知道了。剛入門的茶友喝茶淡，一小撮茶葉就夠了，對于老茶友，甚至飲茶數十年的老茶鬼，半水半茶都可能覺得沒味。

大家根據投茶量、注水量和沖泡時間自己調整，其實影響茶葉濃淡度的隐藏因素是水溫，越高的水溫，茶葉内含物質的浸出速度越快，不過也好解決，水溫太高，可以适當少放些茶葉或者多添點水，再或者減少沖泡時間，早一點将茶水分離。

溫杯可以清潔茶具，也可以提升茶具溫度，有利于茶香的揮發。具體的操作就是用熱水沖泡茶具。

如果泡茶招待客人，溫杯最好當着客人的面進行，這也是一種禮儀。

洗茶是大家說的最多的名稱，也可以叫做潤茶、醒茶等，不過沒啥必要。

“洗茶”是古時傳下來的一種習慣，古時的制茶水平低下，茶包裝簡陋，運輸困難，茶葉會受到一定的污染和混有雜質。所以茶葉在沖泡時會先洗一洗。

現在都是精制茶，為了追求茶葉的外形，在制茶時，茶葉中的雜質早被剔除掉了。成茶後的包裝密封精美，就衛生而言，已經無需洗茶，茶葉很幹淨。

除了幹淨，洗茶還有一個目的，可以醒茶、潤茶。茶葉在沖泡之前，先用熱水快速過一遍，可以喚醒茶香，使茶葉較為舒展，便于後續茶湯的浸出。特别是針對老茶而言，陳化多年的老茶一定要“洗茶”，而且建議多洗幾次，老茶的内含物質較難浸出，也會有陳味，洗茶可以解決這些問題，使老茶的浸出加快，也能去除異味，使真香透出。

發酵程度低的茶類，綠茶、黃茶、白茶，茶葉過嫩，物質浸出快，本就沒有幾泡，洗茶太浪費了。

從茶葉罐中取茶葉至蓋碗内，要用茶夾或者茶撥，不想太麻煩，也可以把茶葉抖出來，但别用手直接去抓，客人看到了也不好，雖然手不髒，但這個舉動不雅觀。手上難免有些異味、汗、水等。茶葉的吸濕，吸異味能力又強，所以用手觸碰對茶葉品質不利。

至于投茶量，大家還是根據自己的口味來定，如果招待客人，先問問口味濃淡。

有些朋友家裡會有小型的電子秤，這可不誇張啊，精确投茶量，可以更好的品飲茶味，很精緻的做法。

大家平常看到的，聽到的各種沖泡手法，不必當真，不管用什麼手法都可以，注意别燙着就行。根據投茶量注水，不宜過多，茶杯或者蓋碗的八分滿就好，不然容易燙手。如果洗茶，那速度要快，水注入後，要馬上過濾出去。随後開始正式沖泡，第一泡時間大概10至15秒，然後出湯，之後每一泡的沖泡時間，較上一泡延長10秒左右。

沖泡時間越長，茶湯越濃，還得看自己的口味。

做客朋友多，泡一蓋碗，或者泡一壺的茶不夠分。遇到這種情況，先将第一泡的茶湯倒入公道杯内，馬上開始沖第二泡，然後第二泡也倒入公道杯，兩泡混合後，再給朋友們分茶。公道杯就是大容量的杯子，用于給茶友們分茶。這也是為了讓大家喝到的茶湯一緻。

飲茶時，先聞後品，茶湯冷卻後，茶香會變得不明顯，所以要先趁熱聞香。品茶時，無需刻意發出吮吸的聲音，或者像漱口一般。茶湯在口腔稍作停留，主要感受茶湯在口腔中留下的香氣、感覺，随後正常下咽，感受舌根和喉嚨的感覺。根據飲茶的滋味和口感調整下一泡的濃度。

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