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如何做好餐飲管理者

科技 更新时间:2024-06-16 17:19:59

現在大大小小的餐廳都會用到餐飲管理系統,即使是一個小小的快餐店也會用到收銀系統。但是市場上各種各樣的餐飲軟件,到底怎麼才知道适不适合自己呢?

本期紅餐君就來說一說如何選擇餐飲管理系統。(每天一篇幹貨,助力餐飲人成長!歡迎關注“餐飲知識樹”)

如何做好餐飲管理者(餐飲老闆到底要怎麼選餐飲管理系統)1

紅餐君曾經因為餐飲管理系統這件事情采訪過不少餐飲管理者,他們的反饋都是:

可以解決部分問題,比如有些手機點餐可以緩解高峰期的忙碌,但是因為外面的排隊系統和點餐系統、收銀系統、庫存不能打通,加上網絡故障甚至其他問題,有時反而很被動。

甚至有個餐飲老闆說,自己為了了解不同的餐飲管理系統,嘗試在不同的門店用了不同的系統,結果是換了三家供應商都沒有找到合适好用的。

目前餐飲管理系統很多,功能看着也很豐富,怎麼選擇呢?

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目前餐飲系統常見的問題

目前市面上絕大多數所謂的餐飲管理系統,其實隻能叫收銀工具,或者點餐工具。因為絕大多數餐廳頂多也就隻使用了其中很少的幾個功能,其他絕大多數功能都成了無用的擺設。

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以上bug會給餐飲經營帶來以下問題:

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對于系統的服務商而言,如何能快速地解決客戶遇到的問題,如何及時提供給客戶最想要的技術支持亦或業務咨詢,也是考量一個系統供應商是否合格的重要指标之一。

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選擇餐飲系統的關鍵考察點

雖然很多餐飲系統公司都會說自己的系統除了點餐,還有會員管理功能、進銷存功能、排隊等位功能、外賣功能等,聽起來非常齊全,但是不是大而全就合适呢?

餐飲系統發展至今,在基本功能方面,大部分已經趨同了。所以要選擇餐飲系統,主要還是要考察細節。

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以上四方面,是餐飲系統必備的重要功能,當然供應鍊模塊也很重要,但大中型連鎖餐廳才會用到,也是市面上幾乎所有餐飲系統都具備的功能。

一套餐飲管理系統是否牛逼,主要是看它的核心功能是什麼,設計這個功能解決問題的基本邏輯是什麼,它解決其他軟件所解決不了的哪些問題;而不是去看它的功能多麼齊全,也不是看有多少人在使用它,更不是看它的界面是多麼漂亮和賞心悅目。

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怎麼選擇合适的餐飲管理系統

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小結

雖然目前市場上餐飲系統很多,甚至已經普及大小的餐飲店,但是沒有十全十美的餐飲管理系統。大家要根據自己的實際需要選擇。比如,隻是注重點餐收銀的,那麼就着重選擇點餐或者收銀特别好的;如果對庫存、供應鍊等要求比較高,那麼就可以重點考察這方面的功能。

餐飲管理系統對于餐飲企業來說,隻是經營提高效率、降低管理成本的一種輔助手段,千萬不要認為用了就能生意很好。

很多生意很好的餐廳,他們生意好并不是因為使用了什麼管理系統,而是他們本來經營就很成功。因為很多時候,好生意很可能和店内的系統完全沒關系。

因此,選擇餐飲系統,不要盲目追求什麼功能齊全很高大上的,适合永遠比什麼都重要。

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編輯 | 紅餐_李曉

設計 | 紅餐_羅燕芳

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