腐皮嫩雞鍋?材料:雞肉1/4隻,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許 [1] ,下面我們就來說一說關于腐皮嫩雞鍋?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:雞肉1/4隻,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許 [1]
雞肉洗淨後剁小塊,備用。
大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝幹;蔥洗淨切段,備用。
将作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋菇放入沸水中氽燙至熟,撈起備用。
再将作法1的雞肉塊放入沸水中氽燙去雜質,撈起備用。
取一鍋,将作法3的材料及作法4的雞肉塊放入鍋中,再注入清香湯底與調味料、作法2的蔥段一起煮約20分鐘即可。
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