我們中國的農曆年，不是單獨過一個節日，而是由一系列的節日組成。其中的正月初七，也是中國古老的傳統節日，民間俗稱“人日”，也稱“人勝節”、“人慶節”、“人口日”、“人七日”等等，意思就是人的誕辰日。
在上古神話傳說中，女娲是中華民族的母親，是創造人類的始祖。相傳天地未開，混沌如雞子，盤古生于其中，才有了後來的盤古開天地。天地開辟之初，地球上并沒有人類，後來地球上來了位女娲女神，人面蛇身，一日七十變化。女娲看地球上沒有人類，就決定仿造自己的身體造人，并構建人類社會。
據《太平禦覽》記載，女娲擔心人類無法生存，在造人之前，先創造了六畜，幫助人類生存、生活，在正月初一創造出雞，初二創造出狗，初三創造出豬，初四創造出羊，初五創造出牛，初六創造出馬，初七這一天，女娲才開始造人，她用黃土和水和成泥漿，仿照自己的樣子開始造小泥人，她一口氣造了很多小泥人，但還是覺得這樣造太慢，于是就順手拿起一根藤條，沾滿泥漿，揮舞着藤條把泥漿甩到周圍的地上，掉在地上的那些泥漿瞬間就變成了人。為了讓人類能夠永遠流傳下去，她還創造了嫁娶之禮，親自為人做媒，讓人們結婚生子，自己傳宗接代，以免滅絕。
後世人說，女娲親手造的那一批小泥人，後來都成了富有高貴的人，而用藤條甩掉泥漿造成的人，都成為貧賤的人。
所以後人就将正月初七定為“人日”，紀念人類的誕生。自漢代就有了過“人日”的習俗，東方朔在《占書》中說：歲正月一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人，八日占谷。
七寶羹
到了魏晉以後，這個習俗更是被得到重視，人們在“人日”這天，早飯要吃用七種蔬菜——芹菜、芥菜、菠菜、青蔥、大蒜等加米粉做成的羹，稱為“七寶羹”。到了唐代以後，皇帝會在這一天賞賜臣子彩縷、人勝等物品，并大宴群臣，如果這一天天清氣朗，則代表着當年人口平安，出入順利。有的地方在“人日”這天，有放花炮、煙花的習俗，其他地方也有很多不同的風俗，比如郊遊賞花、登高飲酒、互贈花勝、頭戴人勝等等。
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