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簡陽羊肉湯

生活更新时间:2024-12-26 06:29:45

簡陽羊肉湯?熬湯：第一步很重要（鲫魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮），我來為大家科普一下關于簡陽羊肉湯?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

簡陽羊肉湯

熬湯：第一步很重要。（鲫魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）

羊肉好後撈起切片，湯繼續小火熬，熬得發白，敖得越久越好。

羊油或菜籽油下鍋、放姜顆顆炒到金黃色。到羊肉，開始爆，爆香後，放點點鹽、胡椒、茴香粉（這個很重要，但不要放太多，一點點就好了）。

爆好後可以倒湯進去煮了，煮開後，湯應該也是很白的。放适量的鹽和味精，再放點點茴香和胡椒，一點點就好。

起鍋，放蔥。

打個幹海椒面碟子，或者青海椒碟子！簡陽的吃法是放蔥，一般不在湯裡放香菜的，大家切記，放了香菜，羊肉湯一鍋都不正宗了，會遮蓋點點羊肉湯的香味。鲫魚的話根據湯是大鍋還是小鍋，買一或者兩條就可以了。

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