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農村小院裡的香椿長大了

生活更新时间:2024-11-29 07:37:48

#2021加油帶頭人#我老家村子裡有位六十多歲的老人，因為在城市打工難于掙到錢了，便回到老家，靠種一些稀缺的蔬菜賺錢來養家糊口。

我老家村子裡，到處都有椿樹。椿樹有個特性，它的根生長到哪裡，那裡就有新的椿樹苗生長出來。村子裡的人非常讨厭這些自己生長的椿樹苗，到處都是，遮擋陽光，非常礙事。

農村小院裡的香椿長大了（農村老人自建大棚種椿芽）1

椿樹嫩芽，卻又是人們喜愛的一種美味佳肴，是屬于稀缺型蔬菜。一般情況下隻有春季大約半個月的時間，才能吃椿樹嫩芽的時候，非常短暫。當人們還沒有吃夠的時候，就已經沒有了。所以，椿芽非常貴重，價錢昂貴。

老人想能不能把椿芽讓它在冬季生長上市，就能賣個好價錢。于是他就在自己建的蔬菜大棚裡栽種椿樹苗，果然就能使椿芽在冬季生長出來了。

後來他就把村子的那些椿樹苗都移栽到大棚内，像種蔬菜一樣，人工種植。種椿樹苗的方法是密度非常大，一年四季不落葉，在管理上是有非常大的技巧的。

農村小院裡的香椿長大了（農村老人自建大棚種椿芽）2

因為密度非常大，當葉片長到一定長度的時候，必須要修剪，保證在高密度條件下，椿樹苗不會死亡，而健壯生長。

入秋以後，必須人工促使椿樹落葉，打亂椿樹生長規律，調整椿樹休眠期，讓椿樹在冬季在大棚内，氣溫在20℃左右的時候，椿樹開始生長出嫩芽，達到了冬季有椿芽吃的目的。

後來，老人聽農技站的人說，這是人工利用溫度大棚，控制溫度，打亂了椿樹的休眠期，促使椿樹在冬季自然生長椿芽。

老人說，這樣栽種椿芽，技術性非常高，否則冬季就不生長椿芽。因此，栽種成本比種植反季節蔬菜要高很多，技術非常強，不是一般人都能種得出來的。

農村小院裡的香椿長大了（農村老人自建大棚種椿芽）3

目前，老人的溫室大棚裡的椿樹芽子，已經吐出10來厘米了，過兩天就可以采摘一批。老人的大棚内種植椿芽的面積并不大，一下子采摘大約一百斤左右。老人說，采一次，冬天需要20多天後，再采摘一次，估計在春節期間，可以采摘三次。

老人說，春季的椿芽，菜場上是60~80元一斤，是自然生長的，種植成本低。現在是冬季，種植成本高，要經常施肥，費用是春季的幾倍。因此，冬季椿芽的售價必須在100元一斤以上，否則是不劃算的。

老人說，他種的這些椿芽，一年可以賣到20000元，利潤是高，但成本非常高，技術必須到位，否則勞而無功。

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