不少小夥伴們都會遇到一個問題

就是做完蛋糕後多出來的淡奶油扔掉可惜

所以如何用最節省的時間

消耗掉剩下的淡奶油呢？

其實淡奶油有很多用法

下面我們一起來看看

芒果冰淇淋

材料

蛋黃：2個

白糖：80g

檸檬汁：1小勺

牛奶：200ml

淡奶油：150ml

芒果 ：3個

步驟

1.将蛋黃打進打蛋盤，加入白糖用打蛋器攪打至乳白

2.加入檸檬汁去腥攪勻，然後倒入牛奶拌勻，這就是淡奶漿

3.蛋奶漿用小火煮至變濃稠成蛋黃醬（邊煮邊攪拌以免糊鍋），倒出冷卻備用

4.芒果取果肉，入攪拌機攪拌成芒果泥

5.淡奶油搖勻倒入容器中，加入白糖，用電動打蛋器中速打至６成發

6.芒果泥分次倒入冷卻的蛋黃醬，攪拌均勻

7.再将芒果冰淇淋醬倒入打好的奶油中，拌勻

8.冰淇淋糊倒入密封盒，放冰箱冷凍，每半小時取出用勺刮松，重複3—4次

9.将冰淇淋取出用勺挖成圓球，撒上杏仁碎或開心果碎、裝飾巧克力或鮮花、薄荷葉即可

草莓蛋糕卷

最容易消耗淡奶油的莫過于蛋糕卷了，

但是操作起來花的時間比起曲奇要長。

材料

雞蛋：3隻

糖：65g

融化的黃油：30g

低筋粉：50g

淡奶油：235g

草莓：6—8個左右（切片）

步驟

1.打蛋盤裡打進雞蛋和糖，快速攪拌均勻至起泡

2.加入融化黃油，然後再快速地攪拌

3.篩進低筋粉翻拌均勻成面糊

4.再把面糊倒進一個鋪有油紙的烤盤裡，烤箱預熱200 °C，烘烤10分鐘（烤箱預熱提前做）

5.出爐後直到完全冷卻便可以裝飾

6.在另一個碗裡，把淡奶油和糖一起打發。當蛋糕完全冷卻後，在蛋糕面上塗上一層淡奶油，喜歡草莓果醬的話，可以先塗一層果醬再塗奶油，這樣的效果就如下圖所示啦！ 最後加上切成片的草莓便可把蛋糕卷起即可。

淡奶油版的曲奇

操作簡單

容易上手

重點是節省時間

材料

黃油:130g

糖粉:70g

淡奶油:100g

低粉:220g

步驟

1.黃油軟化，放入糖粉打發到九成發。

2.淡奶油放置溫室，分四次加入打發的黃油裡（每加一次淡奶油，都要打到淡奶油與黃油完全混合）

3.然後篩入低粉，用矽膠鏟把它翻拌均勻，裝進裱花袋。

4.在鋪有油紙的烤盤擠曲奇，擠出自己喜歡的花紋。

5.烤箱預熱180°C，放進烤箱烘烤8~10分鐘，烤至金黃色即可。（要結合自己烤箱的特點，盡量找個”高溫短時間“的比例去烤）

各種奶茶奶蓋

奶茶是消耗淡奶油的不二選擇！因為一般剩餘的奶油不會很多，而奶茶的制作就很簡單，基本上茶葉、水、糖、水果就能完成，往其中加入淡奶油往往能使飲品風味更香醇，做好一個蛋糕後，搭配一杯奶蓋奶茶真的不要太舒心！

如果剩下的淡奶油不多的話，

與紅茶結合，制成濃郁的奶茶。

海鹽芝士奶蓋茶

食材很簡單，牛奶、奶油、奶油奶酪（可不用）、海鹽，當然還有茶葉。這款可是很多網紅店的招牌哦！

步驟

1.提前用泡一杯紅茶（過濾葉子），放冰箱冰好。

2.把奶油奶酪、奶油、牛奶倒入一個大碗，大概 1 : 1 : 0.5 的比例，撒入一撮海鹽，用打蛋器攪拌打發至5分發。就是所謂的海鹽芝士奶蓋啦！

3.一勺打發過的海鹽芝士奶蓋，緩緩澆在做好的冷泡茶上。

當然了，除了經典的海鹽奶蓋，還有下面這杯芒果奶蓋茶！隻要你剩餘一點奶油都可以做！西柚紅茶、蜜桃奶蓋也不在話下哦！

如果剩下的淡奶油不多的話，還可以用來和紅茶結合，制成濃郁的奶茶。

奶凍

淡奶油有剩，也可以用來做奶凍；

找個好看的包裝，下單妥妥的！

裱花裝飾

你猜淡奶油還能幹嘛？打發的奶油中混入使用膠質，可使奶油更加容易成形，可以讓奶油變得易于使用。

但是通常我們裱花都是夠用的，如果有剩餘，又不想拿來吃（怕胖），那就練習裱花呀！

小貼士

1.打發淡奶油加入适量的酒會口感更好呢。百利甜的咖啡酒，君度橙酒或櫻桃酒、蘋果酒等等都可以，這時你會發現你的奶油更特别哦！！！

2.關于淡奶油儲藏，除雀巢、伊利外，所有淡奶油均需冷藏保存，在運輸過程中也要冷藏保存，以免凝固或變質。所有的淡奶油都不能冷凍保存，冷凍後的淡奶油性狀改變，難以打發使用。淡奶油于冰箱冷藏時切記不能緊貼冰箱内壁，要适當留一些空隙，以免淡奶油凝固。

3.打開包裝的淡奶油應在7日内使用完畢，如果無法短時間内使用完，用酒精棉球擦拭盒口，然後用錫紙包好，用長尾夾夾緊後，置于冰箱最裡側冷藏保存，并盡快使用完畢。也可将其倒入保鮮袋中，擠出空氣紮緊後，密封避光冷藏保存。

你看，奶油的用處可真多呀！

文章那麼長，能閱讀到這裡的，都是有緣分人呐~喜歡請關注我們的公衆号，掃描下方二維碼

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