水蘇糖的生産原料是?一、水蘇糖行業概述水蘇糖是天然存在的一種四糖，是在唇形科、豆科、玄參科等多種植物中天然存在的功能性低聚糖，具有調節腸道菌群平衡、調節免疫等改善人體生理健康的功效，是一種優質的功能性食品配料，我來為大家講解一下關于水蘇糖的生産原料是?跟着小編一起來看一看吧!

水蘇糖的生産原料是

一、水蘇糖行業概述

水蘇糖是天然存在的一種四糖，是在唇形科、豆科、玄參科等多種植物中天然存在的功能性低聚糖，具有調節腸道菌群平衡、調節免疫等改善人體生理健康的功效，是一種優質的功能性食品配料。

作為功能性低聚糖的一種，水蘇糖與其他糖類在性質上存在差異，具有甜味弱，穩定性好，能量值低的特點。

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目前，水蘇糖的提取方法主要有微生物發酵法、酶解提取法、溶劑提取法、超聲波輔助浸提法、微波輔助浸提法等，純化方法主要有色譜分離法、膜分離法、樹脂分離法等。水蘇糖具有顯著的增值雙歧杆菌、潤腸通便、防止便秘、降低血壓和血脂、預防齲齒等功能。

水蘇糖的主要作用分析

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二、水蘇糖行業發展現狀分析

水蘇糖應用于食品、營養保健領域将越來越受到企業和消費者的追捧。世界衛生組織（WHO）稱水蘇糖為二十一世紀最佳保健品。數據顯示，目前以水蘇糖為原料的終端功能産品和營養保健食品産值超50億元，應用高純型水蘇糖作為配料的産品産值已突破億元規模，并仍在持續增長中。目前已有奘靈、瑪麗安娜、優樂多等70多個品牌水蘇糖相關産品。

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随着水蘇糖生産技術的成熟及應用的推廣，其功能逐漸得到市場的認可，在保健品和食品領域得到廣泛的應用。截止到2016年底，我國以水蘇糖為功能性配料的保健食品共有39種，以水蘇糖為配料的普通食品有66種，涉及水蘇糖的相關發明專利共計1427項。

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注：數據截至2020年9月14日

相關報告：華經産業研究院發布的《2020-2025年中國水蘇糖行業投資潛力分析及行業發展趨勢報告》

三、水蘇糖行業前景展望及趨勢

水蘇糖作為一種天然膳食纖維，通過調節腸道菌群産生的生理功效是明确而肯定的。現代醫學證明膳食纖維的不足或缺乏，與“文明病”的發病率增加及發病程度更重有直接的關系。目前我國人民的膳食結構發生了巨大的變化，特别是沿海經濟較發達的城市，已出現膳食纖維不足甚至缺乏的現象，加上脂肪、蔗糖和動物性食品攝入量的增加，血脂異常、糖尿病、動脈硬化、冠心病、腸癌、便秘等疾病的發病率逐年增加。

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但考慮到生産成本及産品形式等元素，市場上多數膳食纖維産品均不能達到有效添加量，甚至遠遠低于其推薦量，使得産品不能達到應具有的效果，最終産品成為純概念産品。因此，以水蘇糖為代表的天然、安全、高效的小分子水溶性膳食纖維産品具有廣闊的市場前景。随着水蘇糖研究開發的深入和人們健康保健意識的不斷提高，水蘇糖的應用範圍會不斷拓展，市場前景廣闊。

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