戚風有點點回縮正常嗎-tft每日頭條

戚風有點點回縮正常嗎

生活更新时间:2025-04-11 15:59:19

做戚風被“氣瘋”的4大原因！居然全中了！

戚風有點點回縮正常嗎（做戚風被氣瘋的4大原因）1

戚風有點點回縮正常嗎（做戚風被氣瘋的4大原因）2

戚風有點點回縮正常嗎（做戚風被氣瘋的4大原因）3

戚風有點點回縮正常嗎（做戚風被氣瘋的4大原因）4

烘焙培訓✨烘焙幹貨✨蛋糕培訓✨對于烘焙新手來說，做戚風蛋糕，失敗最常見的4️⃣大原因，開裂？塌陷？回縮？凹陷？

經曆過四種失敗做法的你，老是掌握不好做戚風的技巧！趕緊來看看，以下解決辦法能你的煩惱，輕松做好一個完美的戚風喲~‼️

.1.戚風蛋糕表面開裂

（1）溫度過高，水分缺失，表面變得幹燥就會開裂

✅解決辦法:降低爐溫，延長烘烤時間

（2）蛋白過度打發

✅解決辦法:打發8成左右，把裝蛋白的碗倒過來，一點也不會流動，不會掉下來即可

（3）面糊倒的太多，面糊膨脹漲滿模具之後，就沒辦法抓住模具

✅解決辦法:面糊倒至模具的6-7分滿就可以了

.2.戚風蛋糕凹陷

（1）底火太高

✅解決辦法:降低底火，或者底下加多一個烤盤

（2)蛋黃糊沒乳化好

✅解決辦法:不要油和液體分離，乳化好蛋黃糊

（3)面糊倒入模具後震動模具太用力，底部跑入空

✅解決辦法:平穩震動兩下就好，如果有氣泡可以用牙簽戳開

.3.戚風蛋糕表面塌陷和回縮

（1）沒有烤熟

✅解決辦法:降低溫度多烤一會兒

（2)蛋白打發不足，消泡了

✅解決辦法:蛋白要打發到硬性發泡狀态，分三次加砂糖打發蛋白，直到蛋白有一個小彎鈎

（3)出爐沒有倒扣

✅解決辦法:出爐震一下立馬倒扣

（4）面糊過度攪拌，起筋

✅解決辦法：用手動打蛋器攪至順滑無顆粒狀太就好！

.烘焙小白常見的失誤操作問題都集合在這啦！可以收藏起來學習哦‼️

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活不傷膝蓋的彈跳訓練竅門
1、半蹲跳（1）開始時，半蹲至?的位置，雙手放置于前。（2）向上跳離地面最少20到25cm。（若你覺... 2023-07-07
生活熱熔膠有毒嗎
1、熱熔膠固體狀态是無危害的，但是融化後對身體就有害了，畢竟膠粘劑裡都是含有一定量的有毒物質的，因此... 2023-07-07
生活座機電話查詢詳細地址
1、固定電話可以打114查詢。2、登陸網站網頁鍊接進行查詢。3、去營業廳查詢。4、在中國大陸撥打國内... 2023-07-07
生活用西紅柿祛斑的方法
1、西紅柿拌豆腐，材料：豆腐125克，西紅柿一個。做法：西紅柿洗淨去皮，切成小塊。把豆腐沖洗幹淨，用... 2023-07-07
生活大三度和小三度的區别
大三度是兩個全音，小三度是一個全音一個半音。兩個全音的三度是大三度，一全一半的三度是小三度。三和弦：三個音按三度音程疊置起來構成的和弦叫三和弦。按三度音程排列時：上面的音叫五音，中間的音叫三音，下面的音叫根音。所謂大三度是指兩個音之間的關系是全音的關系，也就是有兩個全音，便是大三度。所謂大三度，是指，兩個音之間的關系，是全音的關系，也就是有兩個全音，便是大三度。例如：Dol到Mi，Dol和Re是全 2023-07-07
生活剝柚子皮方法
1、将買來的柚子去除掉外面的細網和塑料紙，然後放在水龍頭下清洗幹淨。2、給柚子按摩揉一揉。豎着給柚子... 2023-07-07
生活專業減肥方法
1、遊泳遊泳消耗的能量大。這是由于遊泳時水的阻力遠遠大于陸上運動時空氣的阻力，在水裡走走都費力，再遊... 2023-07-07
生活淮山怎麼洗
1、買回去的淮山藥先将表皮清理幹淨。2、戴上膠手套提前準備除掉表皮，由于淮山藥的黏液粘在皮膚上非常容... 2023-07-07
生活天龍八部玩遊戲怎麼會卡
1、玩遊戲卡機是有很多原因的，首先你要看是不是機器配置太低，配置夠的話還要看是不是有太多灰塵積壓在硬... 2023-07-07
生活山楂制品怎麼保存
1、山楂制品在夏季易出現被蟲蛀，要在低溫狀态下保存，可以用密封袋裝入幹燥的山楂片，放在冰箱内冷藏即可... 2023-07-07
生活華為舊手機數據導入新手機
1、首先在新手機上，依次點擊“設置”——“系統”——“數據遷移”，打開“數據導入”頁面。2、在數據導... 2023-07-07
生活螺絲擰花了怎麼辦
1、當不下心擰花了之後，先加點壓力，看轉不轉，或是改用很小的力度擰有時候也有效果，再不行，隻好考慮其... 2023-07-07
生活微信裡被删掉的好友還能找回嗎?
1、微信裡被删掉的好友還能找回。2、最簡單的方法就是：在微信朋友圈中找到該好友發布過的信息，這個信息... 2023-07-07
生活如何開通快捷支付功能
1、支付寶快捷支付手機端開通流程：打開手機支付寶，點擊下方菜單欄“我的”-“銀行卡”。如果想要為某張... 2023-07-07
生活家種香椿樹的忌諱
1、家裡種植香椿樹也沒有什麼禁忌，隻要能夠讓香椿樹生長在适合它的環境就可以了，香椿樹其實還有很多價值... 2023-07-07
生活 2019大年三十是幾月幾号
1、2019大年三十是2月4号。“除夕”，舊歲至此而除夕，新歲自明晨開始，正如古詩詩雲：“爆竹聲中一... 2023-07-07
生活草繩捆蟹方法
1、用左手虎口張開，食指與拇指分别夾住正面大閘蟹的兩側，将大閘蟹翻過身來，用右手将2個大閘蟹鉗分别讓... 2023-07-07
生活什麼是科技創業
1、所謂科技創業項目就是符合國家産業技術政策，科技含量高，創新性比較強，知識産權清晰，技術處于國内領... 2023-07-07
生活番茄醬怎麼保存
1、吃前預處理，将番茄醬開罐後，先在鍋内蒸一下，并用無油膩勺子取醬。這樣，吃剩下的番茄醬便可以保存較... 2023-07-07
生活鑒别翡翠有什麼辦法
1、看：看翡翠就是觀察它的顔色、結構以及有無瑕疵等。翡翠的顔色是多種多樣的，比如綠色、黃色、藍色、紫... 2023-07-07
生活怎樣把文件管理中删除的照片找回
1、打開手機浏覽器或者手機應用寶搜索手機數據恢複精靈進行恢複。2、下載安裝完成之後，打開軟件主界面，... 2023-07-07
生活員工工作自評總結簡短
1、本人熱衷于自己的本職工作，踏實的工作态度，認真仔細的完成每一項工作任務，對于臨時性工作也要用心去... 2023-07-07
生活什麼東西可以洗掉汽油？
1、可以選擇酒精，酒精既能冗餘水又能溶解有機物。酒精濃度當然越高越好，最好是無水酒精。2、如果急着要... 2023-07-07
生活 word文檔怎麼做表格
1、在桌面點擊鼠标右鍵，選擇新建一個word文檔。2、打開word文檔，點擊“插入”，點擊“表格”。... 2023-07-07
生活如何做可重複使用的草稿本
1、【工具/原料】不幹膠打印紙（隻适用于激光打印紙）、白闆筆（細）、清潔海綿或者抹布面巾紙等。2、【... 2023-07-07
生活煤氣竈安裝方法步驟
1、根據國家安裝标準要求，為櫥櫃或櫥門需開通風口，通風口總面積應不小于500mm，通風口可選百葉窗式... 2023-07-07
生活華為mate10如何傳視頻到wind...
1、将手機的下拉菜單往下拉并找到Huaweishare功能，點擊下使灰色變成藍色即可，這個時候藍牙也... 2023-07-07
生活人上人是什麼意思
1、在現代；“人上人”多用來指，有比較好的經濟條件的人，或者有比較高的社會地位的人。2、此為中國古代... 2023-07-07
生活三八節的來曆簡介
1、1909年3月8日，美國伊利諾斯州芝加哥市的女工和全國紡織、服裝業的工人舉行大規模的罷工和示威遊... 2023-07-07
生活江裡釣魚調漂技巧
1、江裡釣魚調漂先挂上子線，空鈎狀況下将漂向下拉30公分左右方位，我們一定要謹記，調漂時，漂向下的距... 2023-07-07

tft每日頭條

> 生活

> 戚風有點點回縮正常嗎

戚風有點點回縮正常嗎

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注