雞裡脊肉的做法大全?雞裡脊肉做法一（1）雞裡脊肉4塊、莴筍半根、胡蘿蔔半根、豌豆100克、青椒半個、紅椒半個，油少許、鹽2克、糖3克、金蘭醬油适量、金蘭油膏适量，我來為大家科普一下關于雞裡脊肉的做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
雞裡脊肉做法一
（1）雞裡脊肉4塊、莴筍半根、胡蘿蔔半根、豌豆100克、青椒半個、紅椒半個，油少許、鹽2克、糖3克、金蘭醬油适量、金蘭油膏适量。
（2）雞裡脊肉改刀切成丁，莴筍、青椒、紅椒、胡蘿蔔切丁。
（3）雞裡脊丁用少許金蘭醬油、半個蛋清、料酒和少許鹽攪拌均勻後腌制十分鐘左右。
（4）豌豆在熱水中過一下，煎鍋中倒入少許油，熱鍋冷油，倒入腌制好的雞丁。
（5）翻炒幾分鐘，待雞丁變色即可。鍋中倒入莴芛丁和胡蘿蔔丁翻炒片刻，加入豌豆。
（6）加入鹽翻炒均勻，倒入金蘭醬油倒入金蘭油膏翻炒均勻即可。
燒醬雞裡脊做法
（1）雞胸肉250g、蔥兩根、姜半塊、香菜兩條、鹽适量、料酒适量、烤肉醬适量、蚝油适量、醬油适量、糖适量、雞精适量。
（2）洗淨雞胸肉，加入适量料酒、蔥末、姜末、香菜、适量鹽腌制12小時，撈出去掉所有的調料渣，控幹備用。
（3）熱油鍋，将雞胸肉放入油炸，待皮稍微變色即用漏勺取出控幹油備用。
留下少許油，倒入烤肉醬、蚝油、醬油按1:1:1的比例倒入鍋中，并加入适量水、糖一勺、雞精一勺燒開，倒入雞胸肉，蓋上蓋子悶一會兒，待湯汁濃稠即可出鍋。
新奧爾良雞裡脊做法
（1）雞裡脊肉300g、白芝麻适量、雞蛋1個、奧爾良腌料适量、料酒适量。
雞裡脊肉洗淨，切成雞柳狀，加入料酒攪拌均勻，腌制15分鐘後加入一個蛋清，再攪拌。
（2）加入奧爾良腌料攪拌後腌制2小時以上。
（3）将電餅铛加熱，倒入适量油，放入肉片，煎至一面變色就翻面煎。最後撒上芝麻即可出鍋。
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