産後進食注意事項
從醫學的角度來說,産婦由于分娩消耗大量體力,分娩後體内激素水平大大下降,新生兒和胎盤的娩出,都使得産婦代謝降低,體質大多從内熱到虛寒。因此,中醫主張産後宜溫,過于生冷的食物不宜多吃。
産後一個多月,吃東西是個循序漸進的過程。産後前兩天,産婦體力還沒有恢複,食物應該以清淡、不油膩、易吸收、易消化、營養豐富為佳,形式為流質或半流質。可食用豆漿、藕粉、糖水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、馄饨、小米粥等。注意不要吃刺激性的食物。應該特别注意的是産後3-5天,産婦不要急于進食炖湯類,這會促進分泌,但這時産婦初乳不暢通,過早喝湯隻會使乳房脹痛。
産後5天便可開始進一些催奶的食物,這裡介紹的藥膳不僅能催奶還可以加速傷口愈合。
豬蹄筋黃豆湯
為什麼要用豬蹄呢?因為豬蹄是血肉有情之品,可以補精血,潤肌膚,同樣可以通經絡。豬蹄膠原蛋白含量高但其脂肪含量不高,是下奶的良品,如果和黃豆一起烹饪,除了達到預定催奶效果以外,對于剖腹産的媽媽們來說,還有一定的幫助愈合傷口的作用。
【配方】豬蹄筋180克,黃豆250克,鹽适量。
【制作】首先将黃豆用清水浸泡約3小時,豬蹄筋洗淨。再将所有用料放入炖鍋内,炖至黃豆爛熟,加入鹽調味即可。
【注意事項】如果想要加油也不能多加,應秉持循序漸進的原則,慢慢地加油、鹽這些調料。另外黃豆是脹氣的,有時候可以換成花生。
豬蹄炖花生
本道藥膳不僅利于産婦産後恢複,還能補鈣壯骨,日常生活也适宜食用。
不過豬蹄雖好,但也不能多吃。豬蹄的膽固醇含量較高,食用過多容易增加心腦血管疾病的發病率。有這方面疾病的人群也要少食豬蹄。同時豬蹄中含有大量的結締組織,人體不容易消化。因此也不能多吃,下奶的好物還有鲫魚豆腐湯、黃芪炖雞湯等,它們各有各的優缺點,最好辯證适量食用,切忌長期食用同一菜品。
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