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小米粥和什麼搭配對大腦好

健康更新时间:2024-12-02 12:52:42

在每餐主食中，精制的大米深受人們喜愛，軟糯香醇，而可以和大米組成黃金搭檔的小米，被稱為黃金二人組，口感也要比其他粗糧好許多。

小米粥和什麼搭配對大腦好（吃小米可以健腦）1

并且，兩者在營養搭配上，還具有非常好的配合，如現在的大米多是碳水化合物，其他營養物質極少，而小米富含蛋白質、膳食纖維、維生素B族、脂肪、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等，在民間更是有着“健腦”的稱号，尤其是小米中的膳食纖維、維生素B族對大腦有益，還具有安神助睡眠的功效，大家不妨适量吃點。

另外，除了小米對大腦健康有益以外，還有這3種食物都可以任由選擇。

小米粥和什麼搭配對大腦好（吃小米可以健腦）2

核桃：核桃雖然不能提高一個人的智力，也并不像大家想象中的因核桃外形與大腦相似，能夠以形補形，這種說法是沒有任何依據的。

不過，這也不能說明核桃就不好，而是核桃中含有的大量多不飽和脂肪酸，亞油酸、亞麻酸、DHA、EPA，都對大腦健康以及延緩身體衰老有益。

小米粥和什麼搭配對大腦好（吃小米可以健腦）3

當然，對于堅果本身的脂肪、膽固醇含量也很高，需要适量吃，并在《中國居民膳食指南（2022）》中提到的是，每天每人食用堅果的量要控制在25~30g，即大家每天食用3~4顆核桃足矣。

雞蛋：之所以推薦大家要每天吃一顆雞蛋，是因為雞蛋中的營養符合人體營養設定，還極易被機體消化吸收，對于正在發育的兒童來說，其中的優質蛋白質、卵磷脂等，都是很好的促進發育食材。

在衆多雞蛋的吃法中，如油炸、煎炸、燒烤、炒、水煮、湯等，更建議大家的還是水煮雞蛋，不破殼營養保留率最高。

小米粥和什麼搭配對大腦好（吃小米可以健腦）4

魚類：魚類，不得不說，是非常好的健腦食材，相比于普通魚，深海魚中的不飽和脂肪酸含量更高，尤其是EPA與DHA，無論血管還是心髒上都有幫助。此外，還有卵磷脂，它還是乙酰膽堿的神經遞質，對增強大腦記憶力、反應能力都有益處。

并且，根據最新版《中國居民膳食指南》中也提到，在每天成年人攝入200g動物性食品中，每周需要2~3次魚類。

小米粥和什麼搭配對大腦好（吃小米可以健腦）5

最後，還要和大家說的是，健腦食物固然對大腦健康有益，但需要認清楚的是并非能夠提高一個人的智商，根據科學家們的研究發現，人的智力會在20歲左右時候停止，所以别妄想吃某種食物就能更聰明了，這種說法反而是無稽之談。

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