打蛋清打不發怎麼補救?泡打粉:泡打粉是打發的助力,當遇到蛋清打不發的情況時,可以放點泡打粉進去繼續打發,下面我們就來說一說關于打蛋清打不發怎麼補救?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
泡打粉:泡打粉是打發的助力,當遇到蛋清打不發的情況時,可以放點泡打粉進去繼續打發。
醋:往打發失敗的蛋清中加入适量白醋,再繼續打發即可。
塔塔粉:也可以往蛋清中加入塔塔粉,和泡打粉是一樣的作用。
糖:白糖是打發蛋清必要的材料,打不起來時,還可以加入适量白糖。
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