據說兩千多年前的漢代，河南南陽郦縣有一個叫甘谷的小山村，四面環山，山裡長滿了白菊花，一股山泉從菊花叢中流過，秋天就有花瓣散落水中。村裡祖祖輩輩都喝着這樣的山泉水，幾乎都能活到一百多歲。當時有一個叫應劭的學者，在考察各地風俗和文化的時候，把這個村子的故事記錄在一本叫《風俗通義》的書裡。
白菊花味辛、甘、苦，性微寒，歸肺經、肝經，我國第一部藥書《神農本草經》裡面記載白菊花可以治“諸風頭眩腫痛，目欲脫，淚出，…久服利血氣，輕身耐勞延年”。元代王好古的《湯液本草》中記載白菊花可以“主肝氣不足”。南朝陶弘景的《本草經集注》中記載白菊花主治“風眩，能令頭不白”。
如果常常感覺頭痛、眩暈，容易眼睛紅腫疼痛，或者容易臉紅，脾氣急躁，愛發火，尤其是有高血壓、高血脂的患者，都可以用一些白菊花養生，不僅能夠起到治療的作用，還能夠延年益壽，延緩衰老。
白菊花的具體用法
白菊花粥
準備白菊花20克，大米50克。
加上适量水煎煮，等大米煮熟即可。
一天喝上2到3次，能夠治療高血壓引起的頭暈目眩，有很好的養生效果。
菊花延齡膏
準備菊花瓣500克。
洗幹淨，加上适量水燒開，煎煮20到30分鐘。去掉菊花渣滓，留下菊花煎水。
然後小火加熱，熬成濃汁，再加上适量的蜂蜜，做成膏狀。
一次取出10克，用溫開水沖開，每天3到4次。
白菊花荞麥皮枕頭
準備白菊花300克，荞麥皮适量，大小合适的枕芯一個。
把白菊花和荞麥皮裝進枕芯裡面縫好，套上枕套即可。
可緩解因高血壓引起的頭暈眼花。
注意：
1.白菊花性微寒，如果一吃涼東西就胃痛，屬脾胃虛寒，就不要經常喝菊花茶。
2.黃、白兩菊都有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。
但白菊花味甘、清熱力稍弱，長于清肝明目。黃菊花味苦，洩熱力較強，常用于疏散風熱。購買的時候要注意分辨。
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