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蘿蔔鹹菜怎麼腌

生活更新时间:2025-01-06 08:34:24

蘿蔔鹹菜怎麼腌?首先蘿蔔要洗淨切成條，曬上兩天，讓太陽把水份給曬幹，但不能太幹，看着合适就可以了然後把腌鹹菜的所有工具全部都洗幹淨，不能沾一點油葷，否則蘿蔔就會起黴，爛掉，我來為大家科普一下關于蘿蔔鹹菜怎麼腌?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蘿蔔鹹菜怎麼腌

首先蘿蔔要洗淨切成條，曬上兩天，讓太陽把水份給曬幹，但不能太幹，看着合适就可以了。然後把腌鹹菜的所有工具全部都洗幹淨，不能沾一點油葷，否則蘿蔔就會起黴，爛掉。

一切準備就緒後，先把曬幹的蘿蔔用酒揉一下，然後放入鹽巴，糖，茴香子，辣椒面拌勻了就可以裝罐。

有的人還把幹辣椒面用香油炸了後拌，這樣腌制出來的蘿蔔幹比較好吃又可放長久。

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