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馬士奇醬肉的制作方法

生活 更新时间:2024-08-18 04:09:12

馬士奇醬肉的制作方法?将醬油,黃酒,白砂糖倒入鍋中,再加入香料和白砂糖燒開,攪拌至白砂糖融化加入二鍋頭關火,等待變冷,下面我們就來說一說關于馬士奇醬肉的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

馬士奇醬肉的制作方法(馬士奇醬肉怎麼做)1

馬士奇醬肉的制作方法

将醬油,黃酒,白砂糖倒入鍋中,再加入香料和白砂糖。燒開,攪拌至白砂糖融化。加入二鍋頭。關火,等待變冷。

将煮好的醬倒入大盆中,必須是完全冷卻後才能将肉醬入。

将切成條的五花肉,每條800克左右,用刀反複刮洗幹淨。

将肉放進醬中,蓋上保鮮膜,等待3天,每天翻動一次。

三天後将肉取出,挂至太陽底下或者陰涼通風處,天氣越冷越好。

晾曬7天左右,便可以食用。可以将晾曬的肉包上保鮮膜收好,放冰箱冷藏即可,盡快食用;也可以繼續晾着,但要溫度低。

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