好不容易看到氣溫下降到30度以下，沒兩天又飙回34度了。天氣熱起來，别說做飯了，就連飯都不想吃了。閨蜜已經開啟了告别廚房的生活，早餐買個路邊攤，午餐在公司食堂解決，晚餐回父母家蹭飯。可龍寶不做飯不行，周末孩子在家，總得讓孩子吃飽了。早餐蒸了些饅頭搭配牛奶，中午跟孩子吃的豌豆涼粉，周末就想在家偷個懶。
龍寶家附近的小吃店裡，一份豌豆涼粉8塊錢，不便宜呢，孩子問龍寶，這個你會做嗎？當然，這個超級簡單的豌豆涼粉可難不倒龍寶，加水煮一下，放涼了切成條就可以了。今天龍寶就給大家帶來豌豆涼粉的制作方法，所需食材有：豌豆澱粉 100克，水 600克，配菜 酸豆角、蘿蔔幹、外婆菜、辣椒醬、涼拌辣汁、香蔥碎 适量。
取100克豌豆澱粉加100克水調成面漿，要攪拌均勻。豌豆澱粉有2種，一種黃色的豌豆澱粉做出來會軟一些，龍寶用的這種純白色的豌豆澱粉做出來會勁道一些。
小鍋裡加5碗水，燒熱到冒小泡泡的時候，把涼粉面漿倒入小鍋裡，用筷子快速的攪拌均勻。豌豆澱粉加水的比例是6比1，這裡剛好夠我們一家三口的份量。
一直攪拌到面漿變成白色的黏稠面糊，龍寶為了拍照，有些地方攪拌不夠，有一點點白色的沒攪拌開，不過也不影響。
把煮好的豌豆涼粉倒入耐熱的碗裡，怕不好脫模的可以在碗裡刷一點點玉米油。豌豆涼粉建議吃多少做多少，放冰箱以後很容易碎，口感也不好。
豌豆涼粉放涼凝固以後用牙簽在碗的周圍劃一圈，倒扣就出來了，切成1厘米大小的細長條。豌豆涼粉熱量很低，用它代替米飯做主食，是不錯的選擇，多吃也不會胖。
豌豆涼粉裝到盤子裡，加入适量的配菜和涼拌汁。配菜放的是酸豆角、蘿蔔幹和外婆菜、辣椒醬等。好一點的豌豆澱粉1斤大概10塊錢，一次做100克，加上配菜，一家三口的量，算下來成本不到5塊錢。
天氣熱，吃飯不如吃它，做法和比例都告訴你，全家吃一頓不到5元。1碗澱粉6碗水，用它代替主食，清涼爽口熱量低，堅持吃一個月，衣服隻買s碼。今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。夏天您家喜歡吃什麼呢？歡迎留言互動，您的指點是我前進的動力，如果您喜歡今天分享的這篇豌豆涼粉的做法，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家原創美食，謝絕一切轉載，盜用必究！
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