菜營養豐富，含有人體必須的各種營養物質，對于産後體弱急需恢複的準媽媽來說，吃了芹菜可以提高免疫力，加速恢複。芹菜還有豐富的粗纖維，利于消化排出，可以防止産婦便秘。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
芹菜炒肉
用料：芹菜2棵，豬肉200克，蔥半根，甜面醬2小勺，十三香半小勺，鹽适量，油适量，姜一片。
做法：
1、芹菜斜刀切片，蔥切絲，豬肉頂刀切片。待用。
2、熱鍋，倒油，油熱後，關小火，倒入肉片，翻炒。
3、肉炒至肉白色時，放入2小勺甜面醬，翻炒。
4、待甜面醬上色均勻後，點少量開水，放入蔥姜，十三香。
5、待湯汁均勻後，放入西芹，調成大火，翻炒。根據個人口味放鹽。
6、待西芹炒至微透明時，關火，完成。
雞絲芹菜沙拉
用料：芹菜200克、雞胸肉适量、沙拉醬适量、食鹽适量。
做法：
1、備好芹菜及熟雞胸肉。
2、鍋内燒水，煮至水開，将芹菜去葉切段清洗後，入鍋内微焯一分鐘，加入适量細鹽。将焯好的芹菜出鍋，用冷開水微泡。
3、将熟雞肉撕成絲。
4、将焯泡好的芹菜跟雞絲擺盤在一起，加入适量沙拉汁即可。
柚媽柚子專業月嫂提醒：芹菜是一種食用性和保健型都很高的蔬菜，其營養豐富，鐵含量高，且屬于高纖維食物，經常吃可以補血養氣、排宿便清腸道，美容養顔以及預防高血壓等功效。芹菜有降血壓作用，所以血壓偏低的産婦要慎用。芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的産婦注意不宜多食。對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用後就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。
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