白醋是日常生活中非常常見的調味品，對于山西人來說，醋更是他們的最愛。白醋除了是一種重要的調味品外，它還有一些其他作用，日常中很多人想必都聽過白醋軟化血管的作用，那麼事實上是否如此呢？
答案可能并非你所希望，不過白醋的确對人有衆多好處，睡前喝一點，一起來看一下有哪些好處。
白醋軟化血管是真的嗎？
随着人們生活水平的提高，三高變得越來越常見，而三高患者普遍存在動脈硬化問題，動脈硬化的主要原因就是脂質沉積在血管壁上形成斑塊所緻，很多人認為白醋呈酸性，進入人體血管中後，能夠調節血液酸堿度，可幫助人體清除斑塊。
但事實上，白醋進入人體後并不會對人體酸堿度造成影響，即使進入血液後，也會很快的被人體代謝，因此白醋軟化血管的說法并不正确。
相反若大量進食白醋，反而會對胃粘膜造成刺激，導緻損傷。雖然白醋并不具有軟化血管的作用，但是在臨睡前喝白醋卻有其他的作用。
臨睡前喝一點白醋，對人體的四大好處
1、促進消化
白醋的主要成分之一為醋酸，因此白醋呈酸性，進入人體後會刺激人體唾液和胃酸的分泌，有助于增強胃腸蠕動能力，增加人體的消化能力。
尤其是夜間，人體胃腸蠕動速度降低，而适當的食用一點白醋，能夠有效的促進消化，減輕胃腸負擔，減少食物在胃腸道的積累。
2、減肥作用
白醋中所含的醋酸能夠促進肝髒代謝，抑制糖合成脂肪，減少脂肪積累，從而起到減肥的效果，而在夜間人體新陳代謝速率減緩，脂肪消耗速度降低，脂肪易出現積累，若臨睡前喝一點白醋則能夠幫助肥胖患者減輕體重，有利于患者的身體健康。
3、控制血壓
有關研究顯示，每日适當的喝一點白醋，有助于控制血壓水平，該研究表明，白醋能夠作用于人體血管細胞，促進其生成一氧化氮，而該物質具有擴展血管的作用，可保證血液流通性，起到控制血壓的作用，同時還可保證人體血管健康。
4、預防皮膚衰老
人到老年，身體各器官組織出現不同程度的衰老，體内新陳代謝速率減緩，過氧化脂質生成量增加，易産生老年斑，而白醋具有抗氧化作用，可有效抑制過氧化脂質的生成，減少老年斑的出現，起到預防皮膚衰老的作用。
通過上文了解，白醋不僅是一種調味品，還對人體具有一些重要的功能，常見的作用有以上四種，尤其是在臨睡前食用，效果顯著，不過白醋具有軟化血管的說法并不屬實，日常生活中應注意甄别，不可盲目相信。
此外，食用白醋還應注意适量，不可過多食用，否則不僅不會幫助人體，反而會引發一些傷害，如造成胃腸粘膜損傷。
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